你见过超市开业要出动警察维持秩序吗？
2025年1月，H-E-B在奥斯汀北郊开一家新店，天没亮就有上千人排队，队伍绕了两个街区，当地警局不得不派巡逻车现场疏导。
这不是明星演唱会，就是一家超市，而且只在得克萨斯和墨西哥北部有店。
说白了，在得州人心中，H-E-B不是买东西的地方，是“自己人”。
外地人可能看不懂：H-E-B货架上为啥有德州形状的鸡块？咖啡包装印着休斯顿、圣安东尼奥的地名？连洗洁精都标着“本地制造”？
其实这根本不是营销，而是一种身份认同。
你走进一家店，看到的不是千篇一律的全国连锁模板，而是本地农场的蔬菜、小城面包房的吐司、家族作坊的辣酱。
周叔查过数据：H-E-B超过60%的商品来自得州本地供应商。
它有个“本地优选”计划，专门帮小厂上架产品——哪怕一个月只卖几百瓶，只要味道正宗，就给位置。
久而久之，老百姓觉得：支持H-E-B，就是在支持自家邻居。
很多人以为H-E-B就是普通超市，其实它早把“分层服务”玩明白了。
它不指望一家店讨好所有人，而是让每个人都能找到“属于自己的那一家”。
比如在富裕社区，你会看到Central Market——里面有西班牙火腿、法国奶酪、专业品酒师，还能上烹饪课。
而在低收入区，Joe V’s只卖3000种最刚需的商品，包装简陋、价格砍到最低，连购物车都是二手翻新的。
最绝的是Mi Tienda——专为拉丁裔家庭开的店。
店里飘着玉米饼的香气，冷柜里摆满墨西哥辣椒和仙人掌果，广播用西班牙语播促销信息。
就连普通H-E-B门店，也根据周边居民调整货品。大学城附近多放速食和能量饮料；退休社区则增加低糖、低盐食品。
说白了，它不是在“铺货”，是在“读人”。
这种精细化运营带来了惊人回报：2023年全美超市平均增长不到3%，H-E-B却涨了12.7%；2024年营收冲到465亿美元，单店年销1.1亿美元。
这相当于每天进账300万人民币，还不算节假日高峰。
你可能会问：这些招数，沃尔玛学不来吗？学得来形式，学不来内核。
H-E-B最被低估的一点，是对员工的态度。它给兼职员工也交医保、提供带薪培训，甚至设立内部晋升通道，很多店长是从理货员干起来的。
结果呢？员工年流失率不到8%，而行业平均是30%以上。
再加上它早早布局线上：2018年收购本地配送公司Favor，现在90%的得州核心城市都能1小时送达。
App里不仅能下单，还能预约路边取货、查看实时库存。
2025年最新用户调研显示，89%的人愿意重复使用它的数字服务——行业平均才72%。
H-E-B的成功，从来不是靠资本砸出来的，而是用一百多年时间，把一家超市活成了社区的一部分。
它不追求全国扩张，却在一个州做到了极致；不靠低价抢客，却让顾客心甘情愿多走几公里。
在这个什么都讲效率的时代，它提醒我们：最好的生意，往往最慢、最笨，也最有人味。
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