当消费者对餐饮的需求从“吃饱”转向“吃好、吃新、吃特”，食材的丰富度与菜品的创新性，已然成为餐饮企业突围的核心密码。2026年3月28-31日，武汉国博中心将迎来餐饮行业的年度盛会——良之隆·2026第十四届中国食材电商节！这里不仅是万款全球食材的“集结地”，更是餐饮人专属的“菜品创新优选平台”，让您一站式选好材、拓思路、赢市场！
对于餐饮人而言，“食材选得对，菜品成功一半”。本届电商节深耕食材供应链全链条，打造了覆盖生鲜、冻品、面点、干货、调味品等十大品类的超级展区，汇聚全国34个省市的特色食材与全球20多个国家的进口尖货，真正实现“一站逛遍天下鲜”。想为菜单增添地域特色？云南野生菌、新疆羊肚菌、东北长白山松茸等产地直供食材新鲜直达；想创新菜品？从家常小炒到高端宴席的预制加工半成品一应俱全，加热即食的便捷性与现制口感完美兼顾；想解锁网红食材？空气炸锅专用食材、轻食沙拉配菜、分子料理原料等潮流品类集中亮相，让您轻松紧跟餐饮风尚。
更值得期待的是，展会特设“地域特色食材馆”与“进口食材体验馆”，现场不仅有食材样品可供品鉴，更有产地供应商面对面对接，从源头把控品质、议价空间更大。无论是连锁餐饮的标准化食材采购，还是特色餐厅的小众食材寻觅，都能在这里找到精准匹配的解决方案，彻底告别“食材难找、品质不稳、价格偏高”的困扰。
如果说丰富的食材是菜品创新的基础，那么本届电商节打造的“菜品创新优选平台”，就是餐饮人突破创作瓶颈的“灵感引擎”。展会联合全国百余家知名餐饮企业、烹饪协会与研发机构，重磅推出“2026年度创新菜品展演”活动，每天三场专业厨师现场实操，从食材搭配、烹饪技巧到摆盘设计，全程细致讲解。无论是针对年轻消费群体的“国潮新味”，还是面向健康需求的“轻食养生菜”，亦或是适配宴席场景的“高端创意菜”，都能在这里看到最直观的创作示范。
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除了动态展演，展会还设立“创新菜品展示区”，集中呈现近千款获奖菜品的成品与食材配比清单，让好味道有据可依。同时，“菜品创新圆桌论坛”将邀请头部餐饮品牌的研发总监、星级主厨分享创新思路——如何通过食材组合打造差异化菜品？如何平衡创新与成本控制？如何根据地域口味调整菜品配方？一系列实操性问题都将在这里得到专业解答。更有“供需对接会”为餐饮企业与食材供应商搭建桥梁，从食材选型到菜品落地，提供全流程支持。
本届电商节还贴心设置了“数字化采购专区”，参展观众可通过展会专属小程序，直接扫码收藏心仪食材、获取供应商联系方式，更能享受展会专属采购优惠。同时，现场还将提供食材检测、物流配送等配套服务，让采购更高效、更省心。
在餐饮市场竞争白热化的今天，选对食材、做好创新，才能占据市场主动。2026年3月28-31日，良之隆·2026第十四届中国食材电商节，以万款食材为基，以创新方案为翼，助您打造爆款菜品、升级菜单结构、提升核心竞争力！
无论是餐饮店主、食材采购商，还是菜品研发人员，这里都有您不可错过的商机与灵感。我们在武汉国博中心，静待您的到来，共赴这场餐饮创新的盛宴！
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