切入健康关注度提升这一缝隙，低GI食品正在从特定群体转向更广泛受众，在货架上展示高活跃度。近期被贴上“低GI”标签密集上新的零食，便是这一“窄”道放“宽”的有力印证之一。
自去年推出包括“领鲜低GI营养欧包”、“低GI无糖燕麦高纤饼干”等在内的多款低GI系列产品以来，盼盼食品今年仍在扩充以上品类“低GI”矩阵，日前，盼盼食品另在公众号中官宣“低GI无糖猴头菇人参饼干”相关产品，并对其食药同源成分、谷物含量等进行强调。另据电商平台显示，除该产品之外，盼盼旗下商品还涵盖“低GI无糖桑椹黑芝麻饼干”等。
图片来源：企业公众号
美心生活也在山姆会员商店上线“低GI金牡丹红茶味曲奇”，据山姆详情页介绍，该商品较品牌原味甜心酥糕点减糖50％，定价69.9元/盒（400g），且当前已在山姆APP中收获超千条商品评价。
图片来源：山姆会员商店APP
向特定渠道投放低GI新品的还有劲仔食品，针对日前上市的周鲜鲜低GI豆干，不少网友将其归纳为胖东来产品测评系列中，关于后续低GI概念是否会延伸到品牌其他SKU，劲仔食品董秘办表示，目前公司低GI相关产品主要还是体现在豆制品方面。
图片来源：企业服务号
近年来，与“低GI”在食饮领域热度不断发酵，据艺恩营销智库所发布《2024低GI食饮消费者洞察》，2024年以来低GI相关内容热度增长，彼时，社媒中近一年相关作品量同比增长146%，作品互动量同比提升200%。《2024京东食品饮料健康趋势白皮书》也指出，报告发布时，近一年低GI食品饮料的搜索热度以及销售表现提升显著，其中GI食品饮料的搜索同比增长56%。
伴随品牌、产品、消费者多重角色推力叠加，据某短视频平台页面显示，目前该渠道#低GI#、#低GI饮食#、#低GI饼干#话题播放量分别达3.8亿次、1322.5万次，以及788.0万次。
诚然，低GI热潮也并未止步于配餐零食，主食替代等也是另一热门选项，例如，金龙鱼曾在今年上半年推出大健康品牌“金龙鱼丰益堂”，目前这一品牌旗下产品已涵盖低GI米粉、低GI杂粮饭等；11月中旬，中粮悠采也宣布中粮初萃2025低GI低升糖新米开镰。闻风赶来的参与者也在加大投入。据今年8月发布的《盒马十周年消费趋势洞察》显示，盒马已布局超40款低GI商品，覆盖主食、水果等6大品类。
“健身养生必备”、“吃起来没负担”……消费者对于以上产品的看法评价，更多以宽泛的健康描述为主。锁定“低GI”范围，中国健康管理协会临床营养与健康一则公众号推文介绍，Gl即食物血糖生成指数，是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标。温州市营养学会另在公众号推文内提到，低GI即GI值≤55，作用为消化吸收缓慢，血糖波动平缓。
不过，值得注意的是，“低GI”并不完全等同于健康，消费者需要警惕“伪低GI”陷阱。对此，中国营养学会在公众号推文中指出，真正的低GI食品需“双达标”，根据中国营养学会《T-CNSS 018-2023》，宣称“低GI”的预包装食品必须满足：升糖标准：GI≤55，且通过《WS/T 652-2019》科学检测；健康门槛：每份碳水化合物≥7.5克或占宏量营养素50%以上，同时限制添加糖、脂肪和钠含量，确保营养均衡。
此外，面对市面上宣传“低GI”概念的产品，消费者也应具备辨别真伪的能力。目前，不少打出“低GI”标签的商品，支撑来源不尽相同。譬如，针对某一款强调“低GI”的坚果脆，品牌客服便表示该产品暂时没有低GI认证，并称“低GI食品认证是有第三方独立认证机构认证，但不是必须的”，随后，客服另附上该产品在第三方检测机构的相关报告，说明其GI值测试结果。
至于具体如何辨别“低GI”真伪，中国营养学会在推文中表示，用户可以通过认准权威标识、参考专业机构测试报告、看品类+析成分等方法进行避坑，从而有效筛选出真正有益的低GI食品。
低GI产品的登场光度，或还将在理性审视下进一步调整。
编辑/王璨、林辰
（综合自企业服务号、“艺恩数据”公众号、“中国健康管理协会临床营养与健康”公众号、“温州市营养学会”公众号、“中国好营养”公众号、小红书、抖音等）
(编辑：王璨)
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