（记者 吴新春 通讯员 蒋波）日前，在“吃在湘潭 忆韶美食”韶山市“一桌韶山美味佳肴”中式烹调职业技能竞赛上，23名大厨一展厨艺，传承红色饮食文化，推广健康烹饪理念。

本次竞赛主题为“减油减盐 健康湘菜”“红色韶山 健康饮食”。比赛现场，厨师们用精湛的刀功技艺、精准的火候把控、细致入微的调味方式，做出一道道色香味俱全的美食。按照竞赛规则，参赛的厨师除了要在规定时间内制作指定菜“如意黑山羊”外，还需从20道“一桌韶山美味佳肴”特色红色菜品菜单中自选一道菜，融入红色文化元素以及“减油减盐”的理念，发挥自己的创意进行制作。

经过5名专业裁判的细致评分和10名大众评审的“喜爱度投票”，来自五一宾馆的曾金龙烧制的立志团鱼煲获得一等奖。

就在他们大显身手的同时，主办方邀请的自媒体“网红”也开启直播，向观众们介绍韶山的特色美食。

本次竞赛设置了多个奖项。前10名将被授予“韶山中式烹调职业技术能手”荣誉称号，其所在单位也会被授予“‘一桌韶山美味佳肴’特色红色菜品烹饪示范店”。此外，所有获奖选手纳入韶山市旅游行业餐饮人才库，优先推荐参与2026年省旅发大会服务及技能提升项目。