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寒风卷着秦巴山脉的凉意
掠过汉江
石泉的街巷
就飘起了勾人的热乎香气
这座被江水滋养的小城
藏着最懂冬日的暖胃滋味
石锅鱼的咕嘟声、烤鱼的焦香
炒馍的滚烫触感
沸腾的麻辣烫和温润茶香
驱散寒意，暖透身心
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石锅鱼
花鲢或江团剁块
用秘制调料腌制
再拌上蛋清锁住鲜嫩
特制石锅早已炖着高汤沸腾
乳白色的汤汁翻滚时
下入鱼肉和酸菜
石锅的厚壁让热量均匀渗透
鱼肉在咕嘟声中吸满汤汁
先是鲜，再是麻，最后辣
配着烫熟的青菜下肚
从舌尖暖到胃里
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炒馍
文化路的小摊前总排着长队
现烤的馍色泽金黄
土豆丝、青椒和卤肉
热气裹着孜然
刚夹好的馍烫得没法空手接
掰开时热气直冲脸颊
脆馍裹着鲜香的炒菜
一口下去汁水四溢
瞬间被这口热乎劲治愈
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街头巷尾的麻辣烫小摊
荤菜素菜码得整整齐齐
下入翻滚的骨汤红锅
麻香醇厚不呛喉
趁热嗦一口
热辣鲜香直窜味蕾
浑身的寒气瞬间被这一碗热乎驱散
暖心又暖胃
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吃完热食
再来一杯石泉好茶
富硒土壤滋养出优质茶叶
冬日最宜煮一壶柚子茶
土柚壳包裹着富硒茶叶与中草药
煮后茶香混着果香
温润解腻
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石锅的滚烫、烤鱼的焦香
炒馍的烟火、麻辣烫的热辣
再加上一杯沁人的茶香
都是冬日最实在的慰藉
就着汉江的风
吃下这几样热乎美食
品一口地道好茶
这个冬天的寒意
自然烟消云散
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本文为安康文旅综合整理，相关转载内容只为分享传播之用，非商业用途。文章或图片版权属于原作者。部分文字或图片来源网络，无法核实出处，如有侵权请联系删除。
来源：石泉文旅
编辑：马欣
责编：童慧
终审：张翡
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