近期发生的辣椒面出现“鼠头”事件，会员超市麻薯出现活鼠事件，虽截止发稿都暂无十分明确的结论与解释，但也再一次为食品安全敲响了警钟。食品安全无小事，更无 “高低配” 之分。小作坊的露天晾晒工艺虽有客观局限，但不能成为异物污染的借口；高端商超的冷链配送与品控标准，更不该在活鼠面前形同虚设。 封面新闻记者 王清