当“性价比”与“回转寿司”这两个词碰撞在一起，总能点燃都市觅食者们最原始的热情。
最近两天，这股风潮的中心无疑是来自日本的超人气连锁品牌——“滨寿司”。
福建首店开业，仅五分钟，现场取号就已经突破100+，火爆程度可见一斑。
踏入店内，仿佛进入一个热闹而有序的美食星球，传送带上满载着五光十色的寿司缓缓驶过。
滨寿司有40席左右的吧台与沙发座，共130多个座位。
可以选择坐在吧台，感受一人一位独自品尝的氛围，也可以与朋友窝进私密性更强的沙发座，享受属于你们的寿司空间。
落座吧台的我们，迫不及待地在平板菜单点下早已选好的几道，想看看这家让无数厦门寿司爱好者心甘情愿排队的滨寿司，到底藏着怎样的魅力。
（*测评仅代表编辑部口味，自费无广测评，不喜勿喷！）
刺身寿司
对于刺身寿司而言，“新鲜”是唯一的通行证，它用最纯粹的本味向你的味蕾发起攻击。
三文鱼腩 10元
推荐指数：★★★★
三文鱼腩便是其中的重炮手，限量售卖的它不同于常规三文鱼，是慷慨的厚切大块，清晰的橙白纹理可见丰腴。
入口的瞬间，那股独有的油脂甘香迅速融化在舌尖，无需过多咀嚼，是细腻的满足感，回味起来是醇厚的鱼香。
三文鱼三拼 15元
推荐指数：★★★★
而三文鱼三拼更是选择困难症的福音，一次性品尝三种风情。
原味的这块，比三文鱼腩小了许多，依旧绵密。
飞鱼籽的多了一些在齿间爆裂的新鲜口感，而牛油果辣酱则带来了微辛风味，层次感瞬间拉满。
特盛甜虾海苔包 15元
推荐指数：★★★★☆
甜虾海苔包，是人人必推的爆品之一。
七八只晶莹剔致的甜虾卧在海苔上，虾肉的软糯清甜与紫菜的咸香交织。
包着饭团一口咬下，让人幸福感迅速上升。
金枪鱼三拼 15元
推荐指数：★★
刺身中稍显逊色的，是这道金枪鱼三拼。
虽然金枪鱼泥的细腻绵滑带来了不小的惊喜，但常规金枪鱼和长鳍金枪鱼的筋膜感略重，让口感稍打折扣，不是很推荐。
火炙焦糖寿司
如果说刺身是传统的坚守，那火炙系列绝对是滨寿司的创新王牌。
其中，火炙焦糖款是不用多说的“闭眼入”。
火炙焦糖三文鱼 10元
推荐指数：★★★
当喷枪的火焰喷向寿司表面，糖粒瞬间结晶。本就肥美的三文鱼，在焦糖的加持下，外层形成一层薄脆甜蜜的焦壳。
焦糖的甜和鱼腩的香在口中交融，是甜咸共舞的奇妙体验，但吃起来少了点刺身款的油润。
火炙焦糖鳗鱼 10元
推荐指数：★★★★
火炙焦糖鳗鱼在经典鳗鱼寿司的鲜甜之上，又覆盖了一层焦糖的馥香。
表面挤上的酱汁让风味更上一层，每一口都能体验到不同食材带来的甜感。
就是鳗鱼偏小块，厚实一些会更让人满意。
火炙焦糖稻荷寿司 10元
推荐指数：★☆
相比之下，火炙焦糖稻荷寿司的表现则较为平淡，豆皮与焦糖的甜有点重合，我们都不太喜欢。
火炙芝士寿司
滨寿司的火炙芝士系列，是那种无论何时点单，都不会出错的温暖选项。
火炙芝士牛肉 10元
推荐指数：★★★☆
经过调味的嫩滑牛肉片之上，覆盖着满满的芝士，在火焰的炙烤下呈现出诱人的金黄色焦斑。
趁热送入口中，半融化的芝士还带着一丝拉丝的缠绵，牛肉的咸香与芝士浓郁的奶香瞬间霸占整个口腔。
但牛肉比较碎，介意的朋友慎点。
火炙芝士玉子 10元
推荐指数：★★★★
火炙芝士玉子是厚实甜润的日式玉子烧，本身就足够讨喜的本味再铺上一层咸香芝士，炙烤过后让原本的甜味多了一份醇厚的层次感。
甜与咸的巧妙平衡，感觉是老人小孩都会爱的一款。
04 /
其他寿司
在滨寿司的菜单上，还有几位“出镜率”极高的人气爆品。
大切鹅肝 15元
推荐指数：★★★
一大片厚切的鹅肝，经过恰到好处的炙烤，是慕斯般的绵密口感。
放入口中，只需用舌尖轻轻一抿，鹅肝独有的油脂香瞬间炸开，是平价寿司店里难得的体验。
牛肉鹅肝 15元
推荐指数：★★★☆
牛肉鹅肝寿司则是将这份体验升级，咸香的牛肉与肥美的鹅肝交织，口感更为复合。
天妇罗三拼 15元
推荐指数：★★★
天妇罗三拼包含鱿鱼、蟹肉棒和虾三种食材，比较常规。
外衣轻薄酥脆，没有油腻感。
其中，鱿鱼会相对出彩一些，脆壳外衣之下厚实Q弹，一口上头。
05 /
更多爆款
千万别以为在滨寿司只能吃寿司，卧虎藏龙的菜单里，常常能带来意想不到的惊喜。
焦糖布丁 10元
推荐指数：★★★★
餐后的甜品焦糖布丁，端上来时竟还带着温热，想必是新店开业太忙，后厨现制的。
蛋香与奶香格外浓郁，吃起来细腻滑嫩，是这顿寿司盛宴最完美的甜蜜句点。
温泉蛋乌冬面 10元
推荐指数：★★★
以寿喜烧为基底的汤头温润鲜甜，Q弹的乌冬面上卧着一颗吹弹可破的温泉蛋，旁边还撒上了增加口感的天妇罗面渣和木鱼花。
用筷子轻轻戳破蛋黄，让金色的蛋液缓缓融入汤中，再裹着面条一同吸溜入口，顺滑浓香。
椰奶抹茶10元& 芒果轻脂冰乳沙 10元
推荐指数：★★☆
随意下单的椰奶抹茶和芒果轻脂冰乳沙也品质在线，清爽适口，甜而不腻，是寿司们的绝佳伴侣。
当然，座位前有供应抹茶粉和酱汁，开动前可以自己调配，感兴趣的朋友在网络上搜搜攻略也许还有隐藏吃法。
一顿酣畅淋漓的滨寿司体验下来，最大的感受便是“满足”。
它不仅仅是“高性价比回转寿司”的代名词，同时还在品类丰富度和口味创新上做到了令人称赞的平衡。
从新鲜的刺身，到创意十足的火炙系列，再到暖心暖胃的乌冬面和各式甜品，无论你是资深日料爱好者，还是只想寻觅一顿轻松美味的家庭食客，都能在这里找到属于自己的心头好。
当然，火爆的人气意味着漫长的等待，我的建议是：赶早不赶晚！毕竟有人九点就到店取号了呢！
推荐榜单
特盛甜虾海苔包15元
推荐指数：★★★★☆
三文鱼腩 10元
推荐指数：★★★★
三文鱼三拼 15元
推荐指数：★★★★
焦糖布丁 10元
推荐指数：★★★★
火炙焦糖鳗鱼 10元
推荐指数：★★★★
火炙芝士玉子 10元
推荐指数：★★★★
火炙芝士牛肉 10元
推荐指数：★★★☆
牛肉鹅肝 15元
推荐指数：★★★☆
焦糖布丁 10元
推荐指数：★★★☆
火炙焦糖三文鱼 10元
推荐指数：★★★
大切鹅肝 15元
推荐指数：★★★
天妇罗三拼 15元
推荐指数：★★★
温泉蛋乌冬面 10元
推荐指数：★★★
椰奶抹茶 10元
推荐指数：★★☆
芒果轻脂冰乳沙 10元
推荐指数：★★☆
金枪鱼三拼 15元
推荐指数：★★
火炙焦糖稻荷寿司 10元
推荐指数：★☆
Tips：
①目前到店还有扭蛋享优惠，想要一试的寿司脑袋们可以冲了！
②经过观察，吧台座的一人位和二人位等候时间相对短一些，建议少人出行体验更佳！
滨寿司
店铺地址：厦门市湖里万达广场3F-326号商铺
营业时间：10:30-21:30
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