白姑鱼是鲈形目、石首鱼科、白姑鱼属鱼类，又名银姑鱼、白姑子、白米子、白鳘子、白梅。提到白姑鱼，多数人先想到它的鲜美肉质，却少有人了解它在海洋中独特的生存智慧。
白姑鱼是典型的“泥沙底爱好者”，主要活跃在我国黄海、东海、南海水深50-100米的海域，尤其偏爱海底覆盖细沙或软泥的区域。这种环境不仅能帮它躲避天敌，还能方便它搜寻食物，毕竟泥沙底是小型无脊椎动物的“聚居地”，相当于白姑鱼的“天然食堂”。
再看它的觅食习性，白姑鱼是妥妥的“夜行性食客”，有着“白天蛰伏、夜晚出击”的作息。白天，它会安静地趴在泥沙底休息，减少能量消耗；傍晚太阳落山后，才会逐渐活跃起来，游到水体中上层寻找食物。
最特别的还要数它的繁殖习性。每年4-6月是白姑鱼的繁殖季，此时它们会集体洄游到浅海沙质海底（水深20-30米）准备产卵，形成“繁殖集群”。
另外，白姑鱼还有个容易被忽略的习性——它们是“群居性鱼类”，除了繁殖季会大量聚集，日常活动也常以几十条为一群，尤其是越冬时，会形成上百条的大群体，通过集体活动降低被捕食的风险。而且它们对水温很敏感，最适宜的生存水温是18-25℃，一旦水温低于10℃或高于30℃，就会减少活动，甚至停止觅食，这也是为什么春秋季的白姑鱼总是更活跃、肉质更饱满的原因——此时的水温刚好契合它们的生存需求，让它们能充分觅食、积累营养。
来源：水生动物健康评估
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