这个冬天，扬州的烟火气里，增添了一抹浓郁的陕北风味。在2025榆林好产品下扬州展览展销活动现场，美食成为最亲切的共同语言。
开放的城市广场上，展区人流络绎不绝，美食体验区更是香气缭绕、热气蒸腾。吴堡手工空心挂面细如银丝，历经二十余道传统工序匠心制作，沸水轻煮后汤色清亮，入口爽滑。炖羊肉、拼三鲜、小米粥香气扑鼻，吸引市民驻足品尝。
“真是收获满满！”扬州市民庄云霞笑着展示手中的购物袋，“尝了羊肉，味道特别香！还买了干馍，可惜杏仁干卖光了，已经加了微信请他们寄来。这些好东西，我一定要推荐给亲戚朋友。”
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这份热气腾腾的青睐，背后是滋味，更是文化与用心的传承。在靖边白氏老婆婆风干羊肉剁荞面的展台前，非遗传承人何改莲亲手演示制作技艺。一把老刀，一块砧板，重复了数年的动作里，承载着陕北的风土与智慧。“今年人气特别旺，”何改莲一边忙碌一边说，“好多顾客尝过后直接加微信，让我们往扬州寄快递。能让江南的朋友尝到我们陕北的味道，我心里特别高兴。”
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美食，从来不只是食物。它悄然拉近了两座城的距离。如今，榆林的美食与精心养殖的“扬州鹅”，正渐渐走上扬州百姓的餐桌；而扬州的狮子头、盐水鹅，也曾飘香于榆林的展会，俘获榆林市民的味蕾。这种以美食为媒的互动，让东西部协作成果融入日常烟火之中，让两地情谊越走越亲。
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“榆林是塞上明珠，有很好的产品；扬州是鱼米之乡，是个好地方。”扬州市贸促会副会长韩世来这样看待两地的相遇。
从黄土高原到江淮水乡，从天然原产到匠心制作，一段关于风味流转、文化互通与协同发展的新故事，正在时光里悄然书写，余味悠长。
记者 王红霞 刘香
编辑 秦学 校对 谢婷 责编 李治学
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