12月12日，永辉超市昆明呈贡吾悦店将焕新开业。该店位于呈贡区吾悦广场购物中心负一楼，经营面积约2400平方米，是永辉在昆明打造的第四家“胖东来式调改店”。此次焕新旨在深度契合市民对美好生活与品质消费的升级需求，致力于提供更优的购物体验。

永辉云贵大区调改总教练霍华伟介绍，此前昆明已完成调改的三家店铺均取得了良好成效。以11月开业的五华吾悦店为例，作为昆明第三家“胖改店”，开业首日即迎来“开门红”：销售额同比增长超624%，结算客流量突破1.2万人次，同比激增近470%。榴莲、对虾、鲜猪肉以及胖东来商品、永辉自有品牌等销售表现尤为亮眼，印证了“优质平价”策略与“胖改”模式强大的市场号召力。

调改的核心是商品力的全面跃升。门店整体商品结构达到胖东来的80%以上，单品总数增至12875支，新引入商品占比35%，进口商品占比提升至11.67%，显著丰富了消费者的品质选择。

践行“优质平价”，深耕民生与时节

永辉坚定推行“优质平价”策略，并将其转化为实实在在的民生福利。在生鲜区，包装化、标准化的定向种植蔬菜兼顾安全与便捷；果切与鲜榨果汁严格执行“468”鲜度管理原则，确保极致新鲜。目前正值火锅消费旺季，门店精选冬季限定食材：既有经历霜冻后口感软糯清甜的“霜打菜”系列，也汇聚了谷饲安格斯牛肉、大别山黑山羊卷等高品质肉品，依托强大供应链实现从源头到餐桌的快速冷链直达，旨在为昆明家庭的冬日围炉盛宴提供一站式、高质价比的解决方案。

同时，门店大幅提升现制现售商品占比，烘焙与熟食区面积占比从5%跃升至13%。网红意式丹麦香肠卷、添加核桃与乳酪的“核桃满满”面包，以及本地特色的傣味鸡爪等，共同营造出浓厚的卖场“烟火气”。

聚焦品牌商品，设立特色专区

为满足消费者对高质价比品牌商品的追求，门店专门设立了胖东来自有品牌专区，引入DL啤酒、自由·爱白酒、DL果汁等70余款人气商品。永辉自有品牌“品质永辉”系列也同步亮相，如仅萃取第一道原汁的“品质永辉头道特级生抽”与产自黄金水稻带的“YONGHUI东北长粒香大米”，以优异品质持续赢得消费者信赖。

优化环境与服务，营造有温度的购物空间

门店在硬件环境与软性服务上进行了全方位的人性化升级：

环境改造：取消强制动线，让购物路径更自由；收银台增至17台以减少排队时间；货架高度普遍降至1.6米，使视野更开阔、取物更便捷。 服务升级：顾客休息区提供饮水、微波炉、血压仪、轮椅乃至宠物寄存处等多元化便利设施。商品加工服务全面细化：肉禽柜台可定制切丝、绞肉等服务；海鲜柜台提供剖鱼、清洗、打氧等服务；水果柜台不仅提供清洗切块服务，还对果切商品按甜度编号并建议品尝顺序。 严守食安：严格执行生鲜商品“日清”原则，对新鲜果切推行“468”折扣制（超4小时八折、6小时六折、8小时下架），并对部分叶菜、肉禽、水产实行日清折价，坚决杜绝销售隔夜商品。

员工福祉提升，夯实品质零售的温暖基石

此次调改同样将员工幸福感置于重要位置。永辉致力于让员工成为优质服务的传递者，调改后的门店员工平均薪资实现显著提升，为工作满一年的员工提供10天带薪年休假，并提供免费就餐。此外，门店还新建了更衣间，增设了员工食堂及多功能休息室，旨在改善员工工作环境，提升团队凝聚力和服务积极性。

“从首店落户到第四家店焕新升级，永辉在昆明的发展始终与城市同频共振。”永辉超市云贵大区负责人在谈及调改理念时强调：“我们学习的不仅是胖东来的方法，更是其商业理念的精髓——即对品质的坚守、对员工的尊重以及对顾客发自内心的关怀。呈贡吾悦店是我们在昆明市场深耕的重要一步，我们希望通过商品力的本质提升与体验感的全面优化，将‘好而不贵’的品质生活带给更多春城家庭。”

随着呈贡吾悦店的焕新开业，永辉“胖东来模式”在春城的实践网络进一步织密。这不仅是一次单店的升级，更是永辉朝着“国民超市，品质永辉”方向迈进、推动实体零售价值回归的坚实一步。未来，永辉将继续坚定走“胖东来模式”的品质零售路线，通过高质价比的商品、优质的服务与差异化的商品开发，更好地满足消费者需求，努力成为更适配中国主流家庭的国民超市，为昆明建设区域性国际消费中心城市贡献坚实的零售力量。

开屏新闻记者 张勇 江洋 摄影报道

一审 资渔

责任编辑 何丹

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主编 林舒佳

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