据日本媒体报道，日本广岛县福山市保健所发布公告称，该市一所大学的学生宿舍发生集体食物中毒事件。

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据该保健所介绍，12月8日中午左右，负责学生宿舍供餐业务的企业联系保健所称"有数人出现腹泻、腹痛症状"。

包括1名男性职员在内的61名男女出现了腹泻和腹痛症状，但目前均已在恢复中。

从部分有症状人员的粪便中检测出了"产气荚膜梭菌"，该菌广泛存在于动物肠道和土壤等环境中，在人体小肠内大量繁殖时会产生有害毒素。保健所根据症状等情况分析认为，可能是12月6日的早餐或晚餐导致了此次中毒。

据称，当时提供的菜单包括照烧肉丸、凉拌芝麻豇豆、和风西兰花意面、土豆炖肉等。

产气荚膜梭菌在食品被大量加热烹调后，如果食品温度下降等特定条件下，有可能繁殖。

保健所已从12月12日起，对烹调该餐食的福山市"鱼国总社"做出暂停营业处分。

保健所呼吁："不论季节如何，都应避免提前制作，烹调后请在适当温度下进行管理。"