一碗热气腾腾的饭
HEALTHY FOOD
温暖你的每一餐
筋道的大拉皮
正宗腌制的东北酸菜
鲜掉眉毛的小鸡炖蘑菇……
每一盘都分量十足
每一口都能吃到东北的实在与地道 ！
满味东北菜
地址：北外滩街道吴淞路68号（近天潼路）
满味东北菜自开业以来，已扎根于此二十年。二十年的时光，沉淀的是手艺，积累的是信任，迎来送往的是无数新老顾客的支持与喜爱。满味东北菜传承的不仅是菜谱，更是东北人骨子里的那份“实在”——真材实料、现做现卖、不搞预制、不玩虚招。老板相信，唯有品质好、菜品好、原材料好，才对得起每一位推门而入的食客。
招牌风味，匠心呈现
满味的菜系专注于东北地道风味，每一道菜都承载着东北的饮食文化与乡土情怀。
杀猪菜
这是东北年味的象征，也是满味的镇店之宝。其灵魂在于那口自家缸积的酸菜，风味独特，绝非寻常可比。搭配手工灌制的纯猪血肠，肠衣脆嫩，血质纯香。一锅炖煮，酸香扑鼻，醇厚不腻，是东北豪迈饮食文化的浓缩体现。
东北菜的经典名片。选用纯瘦肉，挂糊炸至金黄，外皮酥脆蓬松，内里肉质软嫩。浇上精心熬制的酸甜芡汁，色泽鲜亮，入口酸甜适口，即便是口味挑剔的南方朋友，也常为其征服。
地三鲜
寻常食材见真功。土豆、茄子、辣椒，经过我们的手艺，变得软糯入味，在咸鲜中带着一丝东北独有的回甜，与南方做法风味迥异，更显醇厚。
小鸡炖蘑菇
家的味道。选用肥美大公鸡，与东北特产野生榛蘑同炖。榛蘑吸饱汤汁，鲜香异常；再加入手工制作的土豆粉条，久炖不烂，爽滑Q弹。鸡肉酥烂，汤醇味厚，是一道温暖实在的硬菜。
拔丝地瓜
金黄油亮的薯块裹着琥珀色糖衣，筷子轻轻一挑，银丝能拉得老长，这便是 “拔丝” 的精髓 —— 多一分火候则苦，少一分则粘不住，全凭师傅对糖温的精准把控。送进嘴里前，要先过一遍凉水，“滋啦” 一声，脆壳瞬间锁住热度。咬破的瞬间，内里绵密软糯的薯肉便在舌尖化开，甜而不腻，带着红薯本身的清甜，凉脆外皮与温热内馅的碰撞，是冬日里最治愈的味觉反差。
实在为本，滋味为真
在满味东北菜，没有中央厨房的标准化配送，只有厨房里每日忙碌的新鲜现做；没有华而不实的过度装饰，只有大盘盛装、分量十足的真诚。
二十年，是一个里程碑，更是一个新起点。老板说：“我们将继续怀着对东北风味的赤诚，用更好的食材、更精的工艺、更暖的心意，烹制每一道菜肴。”
满味东北菜不只是做菜，更是守护一份乡愁，传递一份真情。
欢迎品尝
艺术与健康
虹口甄选x满味东北菜
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发放时间：2025年12月14日10:00
编辑：吴庆瑶
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