2025年11月26日，香港大埔宏福苑突发五级大火，这场灾难造成了重大伤亡。
在浓烟和火焰中，一位菲律宾女佣的故事引起了我的注意。
这位28岁的女佣刚抵达香港不久，火灾发生时，她与雇主及其三个月大的女婴一同被困。
她没有选择独自逃生，而是留下保护婴儿。最终成功获救，但这位菲佣却因此受重伤，被救出来后直接送往了ICU。
菲律宾海外劳工福利署，事后专门派员前往医院探望，高度赞扬了她“没有独自逃生，而是留守保护幼婴”的选择，称她是“当代英雄”。
而在香港，菲佣是相当大的一部分群体。
这次火灾中的故事，只是全球菲佣群体的一个缩影。
你可能想象不到，在菲律宾，出国当保姆，是一件非常有荣光的事情。
这些海外劳工有一个特别的称号——“新国家英雄”。
明明看似是伺候人的“低下”工种，为什么会有这么高的荣誉呢？
很简单，因为菲佣能为国家赚钱。
根据菲律宾中央银行的数据，海外劳工寄回的汇款，常年维持数百亿美元的规模。
2024年，这一数字甚至突破了383亿美元，占菲律宾国民经济总量的八分之一左右。
经济学家称这是菲律宾经济的“无形支柱”。
目前约有1000万菲律宾人长期在海外生活，相当于全国人口的十分之一。其中，每年有超过200万人持工作合同在全球各地谋生。
这些海外劳工中女性占比超过61%，而超过30%的女性从事家政服务业，也就是我们熟知的菲佣。
她们的足迹遍布全球190多个国家和地区。
那么，菲佣的全球口碑，究竟从何而来？
在现代社会，菲佣能够赢得全球雇主的信任，靠的不仅是历史传统，更是实实在在的专业素养。
口碑就是这么来的。
菲律宾政府对家政培训的重视程度令人惊讶。
全国有超过1000个培训机构，均是由菲律宾海外劳工就业署授权的。
此外还有大量政府主办的菲佣学校，短期家政培训班等，在菲律宾城市街头比比皆是。
准菲佣们需要接受培训课程，最低培训时间216小时，课程总数超过240门。
她们必须学会使用各种家用电器，洗涤熨烫各种面料的衣物，根据菜谱烹饪适合雇主口味的饭菜，以及专业照料老人和儿童。
此外，语言能力是菲佣的另一大优势。
由于历史原因，英语在菲律宾是官方语言之一，约80%的菲律宾人能熟练使用英语。
除了英语培训，许多培训机构还提供阿拉伯语、普通话、广东话等语言课程，帮助菲佣更好地融入不同文化环境。
不过，尽管被称为“国家英雄”，菲佣在海外的真实生活，却远没有这个称号那么光鲜。
她们的居住条件往往十分局促。
在菲律宾马尼拉的许多公寓楼里，保姆间通常面积狭小，仅能容纳一张单人床和一只柜子。
即便是在相对富裕的香港，菲佣的居住空间也常常被压缩。
工作结束后，她们往往退回到自己有限的空间里，把笑容留在客厅，把疲惫关在小门后。
每周日是菲佣们难得的休息日。
这一天，她们不能继续留在雇主家，往往聚集在公园、天桥等公共场所。
在香港中环等地的天桥上，经常能看到菲佣们席地而坐，用纸箱做隔断和座椅，打牌、分享食物、聊天唱歌。这是她们最实惠的社交方式。
不过，即便面对困难，菲佣们依然保持着专业精神。
她们擅长“隐形”，能在完成所有家务后悄然退下，让雇主几乎感受不到她们的存在。
许多菲佣会自觉不打探主人的隐私，不在主人朋友到访时露面，保持适度的克制与恭敬。
这种专业化的“隐形”服务，正是她们赢得信任的重要原因。
1995年，菲律宾政府将每年的6月7日，设立为“菲律宾外籍劳工日”，以纪念和赞扬这些劳工为国家做出的贡献。
这种制度性支持不仅提高了菲佣的专业水平，也增强了她们的心理认同。
许多菲佣为自己的工作感到自豪，认为这是值得尊重的职业，并没有看低这个职业，甚至看低自己。
对菲律宾国家而言，这些海外劳工是国家经济不可或缺的一部分。
每年数百亿美元的汇款，不仅支撑着无数家庭的生活，也维持着菲律宾的外汇稳定。
菲佣们用自己辛苦工作，维系着一个个家庭，也支撑着国家的经济命脉。
她们确实是菲律宾“无形的支柱”。
而在香港，菲佣已经成为居民中非常稳定的一份子，一个月工资在5000左右港币，有了这些菲佣的专业服务，很多香港家庭可以心无旁骛地投入工作中。
说到底，菲佣的价值从来都不是“高级保姆”，而是一种与你的家庭高度适配的精致服务。
最后，留个问题。
我们内地的家政服务是否可以借鉴菲佣的模式呢？
一起来聊聊吧。
（老A）
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