近日

蟹将军食品帝王蟹总部项目

首批雪蟹暂养池正式试运营

第一批来自俄罗斯深海的雪蟹

已经“拎包入住”

这批雪蟹俗称松叶蟹或板蟹

每只重量约800至900克

捕捞后途经珲春口岸

仅耗时约35小时便抵达太仓

现场引进了先进暂养系统，包括水循环、制冷、过滤和红外线杀菌系统。同时从500海里外的海岛海域取水，一次运回500吨，保障定期更换天然海水，复原蟹类的深海生存环境，确保蟹类的鲜活状态。

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蟹将军食品帝王蟹总部项目位于发达路与宣公东路交叉口西北方向96米左右，总投资5亿元，占地约30亩，由王大螃蟹集团子公司江苏蟹将军食品有限公司建设，是华东地区唯一暂养深海帝王蟹、雪蟹的基地，总暂养规模可达300吨，年前计划达到200吨。目前除了雪蟹外，帝王蟹、红毛蟹也将陆续抵达。

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此外，项目打造了超500平方米的展示中心，可直接在此挑选鲜活海产品，并且现场品尝。展示中心未来计划推出俄式蟹类烹饪做法、自创菜品及预制菜，市民可到现场自行选购。

来源：太仓高新区发布 苏州发布 太仓融媒