（人民日报健康客户端记者 石梦竹）近日，江苏常州52岁的贾女士（化名）晚饭后连续食用十几颗鲜山楂，当晚出现胃部针扎样疼痛，并伴随腹胀、恶心呕吐、无法进食等症状。经医院检查被确诊为胃结石，结石直径达10厘米。医生耗时4～5小时，通过内镜手术将结石切割、搓碎后取出。贾女士最终转危为安。

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市场上售卖的鲜山楂。石梦竹 摄

进入冬季，酸甜爽口的鲜山楂成为不少人的时令零食。此前就有许多网友分享，自己因大量食用山楂后出现胃部不适。“临床中，我们也经常接诊因过量吃山楂引发不适的患者。”南方医科大学深圳医院临床营养科主任朱翠凤提醒，山楂中含有丰富的果酸，这类物质会直接刺激胃黏膜，让胃酸大量分泌，进而引发反酸、胃痛等症状，尤其空腹食用时，不适感会更强烈。

还要注意的是，山楂富含鞣酸，这种成分与胃酸结合后，会形成不易消化的鞣酸蛋白，再与食物中的纤维素等成分黏合，极易在胃内聚集成团，最终形成胃结石。胃结石会引发上腹部疼痛、饱胀、恶心呕吐等一系列不适，严重时还可能诱发胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔，危及生命。

“虽然山楂有助消化，但它富含维生素C且酸性较强，食用时需格外注意。”朱翠凤强调，一方面要避免与柿子、橘子以及一些高蛋白食物大量同食，另一方面要控制食用量，尤其是老人和儿童，肠胃功能相对较弱，每次食用2～3颗为宜。若食用山楂后出现胃部不适，一定要密切观察症状变化，一旦加重，需及时就医诊治。