四明镇
是享誉全国的食用菌之乡
深耕食用菌栽培领域四十余载
所产菌菇品质优良
远销省内外市场
眼下
这里的平菇迎来新一轮丰收
种植户们正抢抓时节
忙着采收、打包、销售
田间地头一派繁忙景象
时值寒冬，四明镇的平菇种植基地里却暖意融融、生机盎然。温暖的大棚内，一排排菌棒整齐排列，朵朵鲜嫩饱满的平菇争先冒出、长势喜人。工人们穿梭在菌棒之间，手法娴熟地采摘、精选、装筐，脸上洋溢着丰收的喜悦。
“公司今年投料了30多个大棚，我们七八个工人隔天采收一次，一次能采600-700筐，高峰时能达到1000多筐。”江苏梦之园菇业有限公司生产组长周正云介绍道。
四明镇的平菇，凭借鲜香醇厚的口感和丰富均衡的营养，赢得了市场的广泛青睐。种植户们巧用科学栽培技术与精细化管理模式，既守住了平菇的品质底线，又保持了稳产高产的良好态势。一筐筐水灵新鲜的平菇被运往仓库进行二次筛选和包装，随即发往各地市场，及时满足消费者的餐桌需求。
“我们的平菇主要销往本地，也就是盐城地区。因为品质好，回头客多，每天都有客户上门采购，日销售量在5000斤左右。”公司销售经理姜为民告诉记者。
平菇采摘周期较长，成熟后每半个月可采收一茬，采收期可持续至来年3月底。不同时节的平菇售价不同，为种植户带来了可观且稳定的经济收益。小小的菌菇，不仅鼓起了种植户的“钱袋子”，也为当地村民撑起了一把把“致富伞”。公司工人徐荣兰高兴地说：“我们在这里干活，每年还能挣个三两万块钱，家里老人孩子都照应到了，真是挺好的。”
作为全国知名的食用菌之乡，四明镇还是国家级无公害食用菌生产基地。该镇每年食用菌总投料量约5万吨，从事菌菇培育的农户约2000户，从业人员达4000人，年产值近4亿元。平均每户种植家庭年增收可达6万余元，全镇人均增收近4000元。如今，“射阳平菇”已获国家地理标志证明商标，品牌影响力持续提升。
文 图 ：李 盼
编 校：刘杜娟
责 编： 张宏伟 黄 燕
审 核：刘友华 樊 颖
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