年份随便标、产地任意编——12月14日晚，央视《财经调查》栏目揭开了陈皮市场黑幕：
广西浦北县一些企业通过“轻工艺”速成加工方式，仅用一个月时间就能将新采收的茶枝柑果皮处理成外观近似三至五年自然陈化的“工艺皮”，成本仅70元左右一斤，却以“新会陈皮”名义在电商平台标价高达千元。
Δ图据央视财经
节目播出后不到五小时，广西浦北县市场监督管理局发布情况通报，宣布成立由多部门参与的联合调查组，对报道涉及的经营主体开展全面调查，并已采取封存相关物品、固定证据等措施。
Δ图据浦北发布
在浦北县柑浦堂健康产业有限公司的分拣车间，央视记者见到了大批量造假的“工艺皮”陈皮。同一批“工艺皮”因加工受热差异形成色差，被分拣标注为三年、五年等不同年份。
“不同‘年份’工艺皮本质相同，批发价都是70元左右一斤。”企业负责人直言不讳地告诉记者，这些皮零售价差极大，“标五年款卖500元一斤，标十年款卖1000元一斤”。
而真正的自然陈化陈皮成本高昂：浦北自然陈化五年陈皮批发价每斤150元至200元。
Δ图据央视财经
浦北县作为茶枝柑重要种植基地，2024年当地陈皮产业产值已突破60亿元。
然而，自然陈化需长期积压资金，多数企业难以承受。于是，“轻工艺”速成加工方式在当地流行起来。
这种工艺通过调高仓库温湿度（如33℃、70%湿度）加速微生物反应和氧化，模拟自然陈化效果。虽然符合新会陈皮地标仓储的标准（温度不超过35℃、湿度70%以内），却能将原本需要三年以上的自然陈化时间压缩至一个月。
Δ图据江门市地方标准《地理标志产品 新会陈皮》
记者在柑浦堂分拣仓库看到，大量标注“新会陈皮”“新会特产”的纸箱正在打包“工艺皮”，这些广西陈皮每日批量发往广东新会。
新会陈皮早在2006年就获得国家地理标志保护产品，2024年全产业链总产值达261亿元。
《“新会陈皮”证明商标使用管理实施细则》明确规定：外地种植、生产的陈皮，并不符合“新会陈皮”标注要求，严禁使用相关字样。
然而，新会区存在此类违规操作的企业并非个例。
江门市新会区老粤匠健康产业有限公司负责人向记者出示“新会陈皮”证明商标授权证书，明确承诺“无论原料产自何处，委托其生产的产品均可标注‘新会陈皮’字样”。
江门市新会区古道柑普茶业有限公司负责人称，无需代加工，可直接“售卖”资质。
Δ图据央视财经
而电商平台则是这些“工艺皮”流通的主要渠道。
消费者网购“假新会皮”概率大，价格虚标严重。有商家以99元10斤的价格销售所谓“二十年陈皮”，远低于市场合理价格。
根据《地理标志产品 新会陈皮》（DB4407/T 70-2021）标准明确定义：
“在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑的果皮经晒干或烘干，并在保护区域范围内贮存陈化三年以上称为新会陈皮。”
Δ图据江门市地方标准《地理标志产品 新会陈皮》
而现阶段，速成工艺陈皮与自然陈化陈皮仍存在区别：
自然陈化过程中微生物群落存在动态演替，且不同干燥温度会显著改变表面优势菌属的相对丰度；
而速成工艺因陈化时间不足，黄酮转化不充分，导致活性物质和抗氧化能力均可能低于自然陈化产品。
Δ图据南方农业学报
而这场新会陈皮“劣币驱逐良币”的挑战，须行业与地方应建立更明晰的标准、检测与溯源手段，配合对违法行为的监管与打击。
完善的监管体系才能保障消费者的权益，保护“新会陈皮”的价值。
丨来源：全搜索观察综合报道丨
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