冬天直接吃水果太凉
对肠胃不太友好？
不妨试试“烤着吃”
许多网友也分享了自己的烤苹果
图片来源：小红书
还有哪些水果适合烤着吃？
东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖
推荐了4类适合烤着吃的
“烤果优等生”
并介绍了新手无需开火
也能零失败的烤制方法
洗净后直接带皮烤20分钟
果胶和膳食纤维
能更好地助力肠道蠕动
图源：小红书@小菜
苹果带皮烤制能牢牢锁住水分
成品外皮微焦带点韧性
果肉软糯爆汁
天然果糖在高温下浓缩
甜香更浓郁
苹果皮和果肉中的
果胶、膳食纤维没被破坏
能更好地促进肠道蠕动
去核后用铝箔纸包裹
放入烤箱或空气炸锅
180摄氏度烤制30分钟
图源：小红书@沐小溪
烤后的梨没有生涩感
果肉细腻，温润不腻
梨能润肺润燥
冬天喉咙干痒、咳嗽时吃
能够缓解不适
橘子
用铝箔纸包裹后
放进烤箱或空气炸锅
200摄氏度烤10分钟
橘皮中的挥发油会渗入果肉
香味更浓郁
图源小红书@Towamama
烤过的橘子酸涩感降低
更容易入口
橘子中含有的挥发油
在加热后更易溶解
有助于缓解咳嗽、化痰
香蕉
带皮放入烤箱
180摄氏度烤10分钟
至表皮微焦
这样能使其中的钾元素更易吸收
还能获取果皮中的低聚糖
图源小红书@手风琴小王子
烤后的香蕉口感绵密
甜而不腻
香蕉中的钾元素经过高温后
人体吸收效率更高
适合上班族补钾
香蕉皮中的低聚糖
会部分渗入果肉
能帮助调节肠道菌群
需要注意：荔枝、龙眼等的水分和糖分含量高，且密闭带壳，不建议烤制，高温易导致水分流失、糖分浓缩，反而加重身体负担，而且烤制时易爆开，造成烫伤。
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