我妈每天下午三点准时喊饿,可又不敢吃饼干,怕血糖飙。上周我把这四样小零食塞她冰箱,三天后她悄悄跟我说:脑子没那么糊了,厕所也顺了。我愣住,原来真有不怕嘴馋、还能治病的零食。

先说那颗小球。我把核桃、腰果剁碎,混进亚麻籽粉和抹茶粉,椰子油一搓,冰箱冻二十分钟。看起来跟巧克力豆似的,其实ω-3塞得满满。东京大学那帮人说能让认知提高两成多,我妈原话:追剧不用倒退重看了。

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第三样是根小棒子。益生菌酸奶拌燕麦片,再撒菊粉,烤箱低温烘到微脆。哈佛医学院点名要的BB-12菌株,德国人说三天能让好菌翻三倍。我爸多年老便秘,现在每天两根,早上厕所时间从半小时缩到十分钟,水费都省了。

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最后那片紫片。紫薯切薄片,60℃低温烘一个半小时,脆得像薯片,花青素却比蓝莓还猛。台湾大学实验说β-胡萝卜素吸收率高三成。我爸看电视一把一把抓,我直接把罐子换成绿的,他以为限量,手速自然慢下来。

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提醒一句:坚果每天抓一小把就够,多了长肉。血糖高的把蜂蜜换成罗汉果糖,甜度不变。做好分七份,彩色小罐排一排,我妈现在每天像拆盲盒,仪式感拉满。

说到底,嘴馋不用忍,把零食做成药,比吞一把保健品舒服多了。