新加坡一家名为“兴化美食”的餐馆里，杨先生和女同事点了一份双人套餐，晚上8点，女同事夹起第一口煎鱼送进嘴里，牙齿刚一咬合，口腔内侧传来一阵尖锐的刺痛。
她以为是鱼刺，用舌头顶了顶，却发现这根“刺”弯曲、坚硬，而且带着倒钩。
杨先生接过来一看，这是一个完整的鱼钩，足足有2.5厘米长，钩尖锋利，倒刺完好，这种鱼钩一旦吞入体内，倒刺会勾住食道或肠壁，轻则需要手术取出，重则造成穿孔和大出血。
餐馆工作人员迅速赶来道歉，提出换一盘新的煎鱼，但两人已经没了胃口，等待的时间也太长，最终餐厅经理免除了餐费，并承诺承担后续可能的医疗费用。
但杨先生还是向新加坡相关部门提交了投诉，因为他想不通：这么大的金属异物，厨师在处理鱼的时候怎么可能没发现？
两天后，女同事口腔内被刺伤的地方开始肿胀，她去医院做了检查，医生确认没有感染迹象，这才让两人彻底松了一口气。
上海的隋女士在一家餐厅吃红烧鲈鱼时，也从鱼肉里发现了鱼钩，她当场找到店家交涉，最终获得了免单和额外赔偿。
无论是野生还是养殖鱼类，在捕捞过程中都可能吞食带有鱼钩的饵料，有些鱼钩会卡在鱼的口腔、喉咙甚至胃里，如果处理人员不仔细检查，这些异物就会一路跟着鱼肉来到餐桌上。
新加坡对食品安全的监管在全球范围内算是严格的，当地法律要求所有餐饮从业者必须通过食品卫生课程培训和考试，持证上岗，卫生稽查人员会定期检查各个摊位和餐厅，并给出A、B、C、D的等级评分供消费者参考。
2024年新加坡议会又通过了《食品安全与保障法案》，计划在2025年底到2028年间分阶段实施，进一步收紧监管。
新加坡食品局的年度报告显示，他们查处过从泰国和马来西亚非法进口的食品，也召回过受李斯特菌污染的奶酪产品，此前还发生过一起外卖引发的集体食物中毒事件，上百人出现不适症状，数十人住院治疗。
监管能做的是提高违规成本和检测频率，但无法保证每一条鱼、每一道菜都绝对安全，作为消费者，我们能做的就是多一分警惕。
如果真的发现异物，第一时间保留证据拍照、录视频、留下实物，然后向餐厅反映，协商处理方案，如果对方态度敷衍或拒绝承担责任，可以向当地市场监管部门投诉。
杨先生的做法就很值得借鉴，即便餐厅已经道歉并免单，他仍然选择正式投诉，因为这不仅仅是一顿饭的问题，而是下一位顾客可能面临的风险。
关于在煎鱼中吃出了鱼钩事件，评论区炸开了锅。
“以后吃鱼得自带金属探测仪了，后厨洗鱼的时候能不能走点心？2.5厘米的鱼钩看不见，说不过去啊！”
“建议餐馆直接把菜名改成‘惊喜煎鱼’，开盲盒式用餐。”
“专业厨房处理鱼必须做到‘三查’：查鳃、查腹、查表面，这种低级失误暴露了操作流程的漏洞。”
“从集体中毒到鱼钩事件，监管抽查是不是该升级了？不能总等消费者用身体验错。”
“吃鱼前先用筷子划开检查，尤其是煎炸类菜品，异物容易被掩盖，曾经吃出过鱼鳞、塑料片，现在养成了‘解剖式吃鱼’的习惯。”
“一片煎鱼卖到8新元，成本涨了可以理解，但基础安全总不能缩水吧？这波支持消费者维权！”
你在外就餐时，遇到过哪些惊心动魄的‘加料’经历？最后如何解决的？评论区分享你的故事。
信源：新加坡食品局
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