泸州老窖生态链战略引行业共鸣，共赴高质量发展山海|国窖1573|泸州老窖|生态链|白酒行业

2025年12月14—15日，共赴山海·2025泸州老窖·国窖1573研究院年终智库研讨会在深圳圆满举行。来自经济、科技、文化等多领域的专家学者与行业嘉宾齐聚一堂，围绕消费新周期下白酒行业发展命题深度研讨。

本次活动不仅为泸州老窖的战略升级明晰了路径，更直指当前白酒行业面临的文化赋能、科技驱动、生态构建三大核心议题，为中国白酒行业突破增长瓶颈、实现价值重塑与高质量发展提供了重要参考。

“智慧引领，山海可赴；生态共建，未来可期。”面对当前行业深度调整期，国窖1573研究院以满腔热忱发出共赴山海的呐喊。

从行业纵深来看，当前白酒行业正处于深度调整的关键窗口期，其核心矛盾已从“产能供给不足”转变为“价值供给失衡”。

一方面，消费代际更迭带来认知重构，年轻消费群体对白酒的需求转向“情感共鸣+品质体验”，低度化、场景化、个性化需求持续升温；另一方面，行业同质化竞争陷入瓶颈，多数企业仍停留在渠道博弈、价格战的传统路径，未能形成差异化的价值壁垒。

在此背景下，本次研讨会提出“共赴山海”，目的是跳出单一企业视角，以生态共建拓宽增长边界，推动整个产业从“规模竞争”向“价值竞争”实现能级跨越。

作为行业头部智库平台，泸州老窖·国窖1573研究院自成立以来，其研讨的主题演进始终与中国白酒行业的发展周期同频共振。我们看到，国窖1573研究院不仅关注的课题越来越宏观，组织能力也与日俱增，目前已经汇集70余名顶尖专家、构建八大研究中心的智力矩阵，逐步成长为中国酒业破解发展难题、凝聚行业共识的核心平台，其输出的研究成果在品牌塑造、智能制造等领域持续赋能行业，成为推动白酒产业高质量发展的重要思想引擎。

泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理、泸州老窖·国窖1573研究院执行院长林锋在致辞中表示，“十五五”时期，泸州老窖将推进生态链战略，坚持文化铸魂，坚持百年品牌靠质量、千年品牌靠文化，用人文交流塑造品牌精神，以科技创新构建共生网络，携手全球生态链伙伴，坚定走高质量的和衷共济、协同共赢之路。

在知酒君看来，林锋提出的生态链战略不仅为企业发展划定了清晰蓝图，更从行业龙头的视角为白酒产业高质量发展锚定了核心方向。

“百年品牌靠质量、千年品牌靠文化”的顶层设计，正是植根于其“活态双国宝”（450余年持续酿造的1573国宝窖池群、传承700余年的泸州老窖酒传统酿制技艺）的资源与文化优势，是对白酒行业发展规律的精准把握。而“以人文交流塑造品牌精神、以科技创新构建共生网络”路径，更揭示了新周期下白酒企业的核心竞争力逻辑。

面向未来，文化不再是附加的品牌装饰，而是贯穿生产、营销、体验全链路的精神内核；生态链也绝非简单的资源整合，而是以龙头企业为核心，联动科技、文化、消费等多领域伙伴的价值共生网络。

这一战略选择，既为泸州老窖自身突破增长瓶颈提供了方法论，更为全行业提供了值得参考的方向——企业核心优势与文化、科技深度融合，或将成为帮助企业在消费迭代与行业调整中筑牢根基的关键。

中国文物学会会长顾玉才表示，四川中国白酒博物馆落地泸州，这对泸州老窖来说是一个很好的机遇，通过系统挖掘、有效整合酒文化资源，可自然形成凝聚力与号召力。近年来，各地申遗热情高涨，更需要有担当、有影响力的牵头者，泸州老窖作为行业代表，可以在这一过程中发挥引领作用。

结合泸州老窖此前已入选世界文化遗产预备名单、非遗保护成果丰硕的实践来看，泸州老窖作为“浓香鼻祖、酒中泰斗”的行业责任不仅在于自身发展，更在于为行业文化遗产申报提供可参考的实践经验，推动中国白酒文化真正走向世界，提升中华文化的国际影响力。

与会其他专家从科技赋能、文化价值、产业战略三大维度提出的观点，进一步丰富了白酒行业转型发展的路径认知，形成了多维度的行业共识：

▶ ▷在科技赋能维度，专家们普遍认为科技创新是白酒产业焕新的核心动能。

国家开发投资集团首席科学家李寅表示，生物制造已成为推动高质量发展的新动能。泸州老窖拥有独特的、丰富的微生物菌种资源和基因库，建成了强大的科技创新平台和全国专家网络，在生物制造和生物经济领域大有可为。

西门子首席科学家傅玲描绘了未来智能制造图景、白酒产业数智化的无限可能。她指出，工业元宇宙将成为数字经济与工业制造融合发展的新载体，“我们希望构建起可互操作、灵活、开放的平台，让生态中不同的贡献者都能找到自己的价值坐标，创造全新的用户体验。”

江南大学教授毛健提议以AI、大数据、大模型支撑市场精准销售与服务：建立不同地域消费用户喜好风味大数据和大模型；建立泸州老窖浓香酒风味大数据大模型；运用AI、大数据、大模型，根据不同区域不同消费者做酒体设计；建立不同区域消费者精准服务体系。

这些观点共同指向一个行业趋势：白酒产业的现代化转型必须依托科技力量，实现传统工艺与现代技术的深度融合，通过数智化升级提升生产效率与消费体验。

▶ ▷在文化价值维度，专家们聚焦白酒文化的精神属性与时代转化。

华东师范大学哲学系教授、中国智慧研究院院长贡华南带来《酒的精神》主题分享。他在分享中提到，饮者构建了一个深具精神内涵的理想世界——“醉乡”；饮酒是中国人过精神生活的重要方式；酒中有道，做酒是立道、饮酒是“味”道、卖酒是传道……一系列深刻见解，揭示了白酒作为中国文化载体所承载的精神属性，为中国白酒在当前消费新周期下的破局提供了重要启示。

四川大学教授、文化学者、非遗保护专家李振宇从文化传承、工艺价值、文化场景、健康价值、文化传播五个属性出发，诠释了消费新周期中泸州老窖在“历史经典产业”定位下的产品属性重构。他指出，工信部于2025年将酿酒业正式纳入“历史经典产业”范畴，与丝绸、瓷器等并列，成为中华文明的重要载体，对泸州老窖这样深耕传统文化的酒企来说，是一个全新机遇。

这表明在消费新周期下，白酒文化的传播不能停留在传统叙事，而需挖掘其精神价值，实现与当代消费者的文化共鸣。

▶ ▷在产业战略维度，专家们围绕“破局·焕新·跃迁”的核心命题提出具体路径。

四川省工业文化协会主席，省网协顾问，中华诗词学会创作委副主任，省决咨委工业组组长，省政府原副秘书长、办公厅原主任蔡竞深入解读了当下行业挑战与消费文化迭代，并指出，“历史经典产业”的定位，为白酒产业锚定了“价值北斗”，应深挖内需、加强文化赋能、强化智造出海，知行合一迈向高质量发展。

泸州老窖股份有限公司独立董事，西南财经大学教授、博士生导师吕先锫围绕三点关键问题作出解答：一、白酒行业已身处存量博弈新周期；二、白酒的生活品属性与奢侈品属性不是二元对立的；三、要实现从“战略客户中心”到“用户中心”的跨越。他指出：“中国白酒价值跃迁之道在于：文化价值之‘虚’转‘实’、产品矩阵之‘守正出奇’、用户运营之‘数实相生’。”

腾讯集团腾讯云高级副总裁兼党支部书记陈菲点明了三大趋势：一、白酒行业价值破局需要和年轻消费者深度同频共创；二、生意的增长根源于线上线下一体化的全域经营；三，腾讯是综合性平台，泸州老窖作为文化底蕴深厚的酒企，可从数据洞察、内容生态、社交生态等多维度与腾讯实现合作共赢。