人间烟火气，最抚凡人心
路边随处可见的小餐馆
可以说是人们日常最常去的地方
但你知道吗？
餐饮门店虽小
却潜伏着不少消防安全隐患
今天为大家介绍
“九小场所”——小餐饮场所
需要注意些什么
01
什么是小餐饮场所
小餐饮场所是独立建造或设置在其他建筑内的额定就餐人数100人以下的小型营业性餐饮场所，如餐厅、餐馆、饭店、烧烤屋及其它具有餐饮性质的场所。
02
火灾案例警示
1
餐馆火灾致4死4伤
2024年1月29日，内蒙古呼和浩特新城区气象局西巷德都豪日娲餐馆发生火灾。事故造成4人死亡，4人受伤。
2
烧烤店燃气爆炸致31死7伤
2023年6月21日，宁夏银川一烧烤店发生特别重大燃气爆炸事故，造成31人死亡，7人受伤。据了解，由于没有组织疏散、唯一楼梯通道被炸毁的隔墙严重堵塞、二楼临街窗户被封堵并被锚固焊接的钢制广告牌完全阻挡，严重影响人员逃生，导致伤亡扩大。
03
小餐饮场所常见火灾隐患
1
液化石油气隐患
部分餐馆存在使用瓶装液化石油气超过使用年限，未能及时更换老化、破损的燃气软管，减压器老化导致接口处漏气，以及未在使用完毕后关闭钢瓶阀门等现象，极易引发火灾。
2
明火作业燃料多
厨房是使用明火较多的场所，所用的燃料一般有液化石油气、天然气等，若操作不当或储存不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。
3
长期做饭油烟重
厨房环境比较潮湿，在这种环境下，烹饪过程中产生的油烟很容易积聚下来附着在墙壁、烟道和抽油烟机的表面，如不及时清洗，极易引发火灾。
4
电气线路隐患多
餐饮的厨房区域用火用电设备集中，极易出现超负荷现象，而部分餐厅内存在空调、电灯、餐饮器具等设备线路敷设杂乱无章，电线私拉乱接，线路未穿管保护，线路裸露在外等隐患。
5
用油不当会起火
在厨房里烹饪食物时，如果锅里油过多，或是长时间加热，油液受热溅出锅外，如果遇到火源极易燃烧；另外厨房里的燃料用油和食用油在使用过程中，因放置不当等原因也容易引起火灾。
餐饮场所人员密集
电气线路复杂、火灾隐患多
商家一定要提高消防安全意识
如何做好火灾防范工作？
一起戳图学习↓
临近年关
外出聚餐活动增多
进入小餐饮场所之前
必须牢记以下火灾逃生知识↓
来源：中国消防 应急管理部 央视新闻
编辑：周开明
审核：张 旭
签发：钟 乾
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