提起南方知名水果黄皮，郁南无核黄皮是绕不开的一个品种。而很难想象，如今在郁南县遍地都是的无核黄皮在最初仅有两株母树。
而这两株看似普通的果树，它们深藏于一座荒废的老别墅庭院内，默默生长，几乎被世人遗忘。
直到1960年一次偶然的普查，它们的“无核”秘密才被揭开。
从仅有2株的珍稀母树开始，通过科技的嫁接与繁育，最终孕育出一个年综合产值高达81亿元的庞大产业。
大自然的馈赠与荒园遗珠
郁南无核黄皮母树的开端最早可追溯到民国时期。
1934年，郁南当地的乡贤曾乃桢卸任乐昌县县长后回乡休养，他在老家建成镇修建了一座别墅“干园”。
为装点别墅，曾家决定种下一批良种水果，其中就有这两株友人赠送的都不起眼的黄皮树苗。
起初两株黄皮树和正常的黄皮并无两样，但当它们开始挂果后才展现出自身的特殊。
它们的果实不仅甜酸适中，果大肉厚，最重要的是，果子里竟然没有核。
世事变迁，曾家搬迁后，“干园”逐渐荒废，断壁残垣间，唯有这两株黄皮树顽强生长。
直到1960年，广东省开展全省水果资源普查，专家团队在杂草齐腰的别墅旧址中，意外发现了这两抹浓绿。
当时枝头正挂着果实，剥开黄褐色的果皮，人们再次发现了它们“无核”的不凡。
专家立刻采集标本带回研究，1964年，广东省农科院果树研究所正式确认，这是省内独有的优稀水果品种，而且仅存这两株母树。
难能可贵的是，它们自被种下后虽历经风雨仍生势旺盛，甚至到如今已近百年树龄，母树每年仍能产出上百公斤果实。
后经研究发现，这两株母树完全没有嫁接痕迹，是完全的大自然的杰作，它们是在自然生长中出现了基因突变。
而它们的基因结构是罕见的天然三倍体，染色体比普通黄皮多一套，导致生殖细胞无法正常配对，从而形成无核果实。
这种自然变异的概率堪比中彩票，所以说，无核黄皮的出现是大自然的赐予。
这两株母树也被誉为“中国无核黄皮之母”，而它们的出现和再发掘，也让当地产生了一个经济神话。
点树成金的产业之路
无核黄皮母树的发现是老天赐予郁南的礼物，如何让仅存的母树“开枝散叶”，成为摆在科研人员面前的难题。
黄皮树传统繁殖方式成活率低，而无核品种无法通过种子繁殖，嫁接成为复制这份“甜蜜”和“神奇”的唯一可行的路径。
1964年，省农科院专家率先从母树上剪取枝条，尝试嫁接培育后代，最终成功培育出3株幼苗，郁南县建城果木场也同步嫁接成功6株，这9株嫁接苗成为无核黄皮的“第二代传人”。
之后，无核黄皮的培育沉寂了一段时间，直到1986年，转机才重新出现。
在广东省第二次优稀水果鉴评会上，郁南无核黄皮凭借独特口感斩获优质水果称号，总分位列第一，再次走进公众视野。
同年，郁南县科委从省农科院引回50多株嫁接苗，分散给农户试种，47株成功成活。
看到希望的县政府立刻行动，1987年联合省农业展览馆在建城创办25亩苗圃，专门取母树枝条大规模嫁接育苗。
当时的农技人员为提高成活率，每天天不亮就上树选取健壮枝条，严格控制嫁接温度和湿度，常常在苗圃里守到深夜。
功夫不负有心人，1990年苗圃成功出圃近5万株嫁接苗，全县随即建起1000多亩无核黄皮基地。
为让农户掌握种植技术，县农业局专门编印发放无核黄皮栽培手册，还派遣农技人员分片包户，在田间地头手把手指导修剪、施肥、保果。
1992年和1995年，省科委将郁南无核黄皮列入“星火计划”，政策扶持让种植面积快速扩张。
1995年，郁南提出建设“全国无核黄皮基地县”目标，成立专项工作小组，到年底基地面积就达1.82万亩。
无核黄皮从仅存两株的珍稀品种变成了农户手中满山遍野的“致富树”。
两株黄皮催生的产业链
1999年，郁南县创造出“公司+基地+农户”的模式，不仅统一收购鲜果，还引进加工设备，将滞销的次果制成蜜饯、果酱和清凉饮料，让黄皮的价值最大化。
这一年，台湾省、香港的投资商纷纷前来合作，万亩无核黄皮示范基地在云苍公路沿线建成，从空中俯瞰，连片的果园像铺在山间的绿毯。
品牌建设成为产业升级的关键。
2002年，郁南县被授予“中国无核黄皮之乡”称号；2004年，“郁南无核黄皮”获得原产地域产品保护。
输出的高品质果实也让郁南无核黄皮收获了无数荣誉，“绿色”、“有机”等标签加持让让郁南无核黄皮身价倍增。
产业链的延伸让“黄金果”的价值不断释放。
如今的郁南，不仅有鲜果销售，还开发出黄皮果酒、果醋、含片等10多种深加工产品，附加值提升3至5倍。
每年七月黄皮成熟时，县里会举办黄皮节，采摘体验、美食评选、电商直播轮番上演，2024年黄皮节期间，线上销售额就突破3亿元。
政府的持续发力让产业根基更稳。
郁南县里建立1000亩标准化生产示范基地，推广绿色防控技术，编撰最新种植规范；搭建电商公共服务平台，免费为农户提供直播培训。
郁南县一系列措施让无核黄皮的产业得到了深度发展，全县有近5万户农户因此收益，本年度的产值已经预计突破81亿元了。
为保护种质资源，郁南县还建立了无核黄皮基因库，收集保存不同世代的优良品种，与华南农业大学合作开展品种改良研究。
通过杂交育种，科研人员已培育出早熟、晚熟两个新品种，延长了采摘期，让黄皮鲜果供应从1个月延长到3个月。
如今，郁南正构建“种植—加工—文旅—销售”全链条发展格局，让这一岭南特色农产品成为乡村振兴的“金色名片”。
从荒园中的两株孤木，到覆盖全县的万亩果园；从无人知晓的珍稀品种，到年产值81亿元的大产业，郁南无核黄皮的故事，是科技赋能农业的典范，更是乡村振兴的生动实践。
那金灿灿的果实里，不仅藏着大自然的馈赠，更凝结着科研人员的坚守、农户的汗水和政府的担当，继续书写着“小果子撬动大产业”的传奇。
参考文献：
郁南无核黄皮：果大肉厚 味美无核，新华网，2024/11/07
舌尖上的岭南四季 | 它是酸酸甜甜的盛夏“黄宝石”，而且无核哦，广东省人民政府地方志办公室，2023-08-07
建城镇“美丽庭院”之“干园”：两棵母树续写“百千万工程”新篇章，郁南县人民政府门户网站，2025-06-25
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