今年以来，山西省运城市盐湖区以“南果北种”的创新实践打破地域与季节限制，既丰富了市民的“果篮子”，又鼓起了果农的“钱袋子”。
隆冬时节，晋南大地寒意渐浓，但盐湖区龙居镇赵村璞美家庭农场的智能大棚内，却是一派暖意融融、生机盎然的南国景象。挺拔的甘蔗节节饱满，百香果的藤蔓间缀满了青涩的果实，芭乐枝头挂着饱满的“小灯笼”，香蕉与木瓜在枝叶掩映下茁壮生长……这些跨越千里“安家”北方的南方佳果，正在冬日里积蓄着甜蜜。
“今年农场第一次试种南方水果，一共种植了3个大棚。”璞美家庭农场负责人张泽璞介绍，这是盐湖区首批种植热带水果的大棚，如今大部分作物已挂果，标志着“南果北种”在当地取得了实质性突破。
南方水果对温湿度、光照等生长条件要求较高，它们之所以能在北方黄土地上“安居乐业”，科技是“硬核”支撑。大棚内，空气能系统全天候精准调控温湿度，模拟出适宜热带作物生长的环境；补光灯整齐排列，弥补了北方冬季日照不足的短板，保障光合作用持续进行；水肥一体化系统通过管道将营养精准输送到每株作物的根部，实现了按需灌溉、精准施肥，既节水又高效；远程打药泵随用随启，省时省力。
“南方露天种植和北方大棚种植的管理方式完全不同，现在棚里的所有设备都能通过手机联网控制，作物生长全程可控，管理起来省心了不少。”张泽璞掏出手机进行演示。
选择“南果北种”，张泽璞有着深思熟虑的考量。与传统农作物相比，南方水果不仅生长周期紧凑、收益“短平快”，还能在北方市场上形成差异化竞争优势。“北方冬季昼夜温差大，有利于水果的糖分积累，产出的果品甜度甚至能超过原产地。不仅如此，还省去了长途运输环节，水果成熟后就能采摘上市。大棚里种植的南方水果受众广、价格稳，百香果能常年开花结果，甘蔗在北方市场需求也很大，每个棚的收益基本能达到8万—10万元。”张泽璞说。
南方水果试种成功后，张泽璞又大胆创新种植模式，让土地实现“物尽其用”。他采用科学套种技术，将黑皮甘蔗与木瓜、芭乐套种，黄皮甘蔗与香蕉套种，通过精准安排不同作物的生长周期和上市时间，实现错峰产出。“这样一来，大棚全年有近一半的时间能持续收获水果，可以吸引更多消费者前来采摘。”张泽璞介绍，套种模式不仅大幅提升了土地利用率，更让经济效益实现了翻倍增长。“农场周边还有150多个闲置大棚，我想先把技术摸透，种出成效，再带着村民一起干。”
璞美家庭农场的探索是盐湖区特色农业发展的一个缩影。近年来，盐湖区实施农业“特”“优”战略，以数字农业建设为抓手，积极推广智慧管理系统，为特色种植提供了良好的政策环境和技术支撑。“南果北种”的成功实践，不仅优化了当地的种植结构，更探索出一条“设施农业+特色种植+观光采摘”的融合发展新路径，为周边农户提供了可复制、可推广的“盐湖样本”。
下一步，盐湖区将继续大力发展特色农业，鼓励更多农户参与到特色种植中来，让更多特色产业在乡村扎根结果，不断拓宽农民的增收致富渠道，为当地农业农村现代化发展注入更强的动力。
详见《中国食品报》(2025年12月19日4版)
排版、美编：刘瞳旭
审核：欧阳美华
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