中世纪欧洲人很少喝热水,河水常带病菌,红酒反而成了 “救命水”。酒精能杀菌,修士们甚至在《圣经》中引用保罗的话:“胃口不清可稍用酒”。
保障宗教仪式与日常供应,修道院成了酿酒中心,本笃会修士改良发酵工艺,让红酒更易保存。那时的贵族与农民都靠红酒补充水分,喝红酒不是奢侈,而是生存必需。
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中世纪欧洲人很少喝热水,河水常带病菌,红酒反而成了 “救命水”。酒精能杀菌,修士们甚至在《圣经》中引用保罗的话:“胃口不清可稍用酒”。
保障宗教仪式与日常供应,修道院成了酿酒中心,本笃会修士改良发酵工艺,让红酒更易保存。那时的贵族与农民都靠红酒补充水分,喝红酒不是奢侈,而是生存必需。
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