栖霞作为“中国苹果之都”，有不少专业的苹果企业，不过排名会随着不同年份企业的发展情况而有所变化，而且评判排名的维度也很多，比如产量规模、品牌影响力、产品质量等。下面为你介绍一些比较知名的栖霞苹果企业：

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烟台泉源食品有限公司

这是一家集苹果种植、收购、储存、加工、销售于一体的大型企业。公司拥有现代化的气调库、加工车间等设施，其苹果产品不仅在国内市场畅销，还大量出口到东南亚、欧洲、中东等多个国家和地区，在国内外市场都有较高的知名度和良好的口碑。

山东安德利集团有限公司

虽然安德利主要以浓缩果汁加工而闻名，但在苹果种植和原料供应方面也有很强的实力。公司在栖霞等地建立了自己的苹果种植基地，严格把控苹果的品质，为果汁加工提供优质的原料。其生产的浓缩果汁在国际市场上占据重要份额。

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烟台德丰食品有限公司

该企业专注于苹果的种植和销售，注重苹果的品质和口感。公司采用先进的种植技术和管理模式，生产出的苹果色泽鲜艳、口感脆甜。产品主要供应国内各大商超和水果批发市场，并且在电商平台上也有一定的销售份额。

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蛇窝泊前泥都村沐丰果园

这是一家颇具特色的果园，它扎根于栖霞这片优质的苹果种植土壤。果园坚持绿色、生态的种植理念，不使用化肥和农药，采用天然的有机肥和物理防治病虫害的方法，保证了苹果的纯天然、无污染。这里产出的苹果果形端正、色泽红润、口感脆爽多汁，甜度高，深受消费者的喜爱。而且果园注重体验式营销，会定期举办采摘活动，让游客亲身感受采摘苹果的乐趣。

需要注意的是，以上只是部分栖霞比较知名的苹果企业，还有很多其他优秀的企业也在为栖霞苹果产业的发展贡献着力量。如果你想了解更准确的企业排名信息，可以关注行业协会发布的相关榜单或者咨询当地的农业部门。