冬至已至，寒风掠过长宁的街巷，一碗热汤、一盅炖品便成了冬日里最妥帖的慰藉。近日，长宁多家星级酒店循着时令节律，推出多款冬季特色菜品，从松茸土鸡汤的清润到砂锅蟹膏鹅掌的醇厚，将暖身与养生融入舌尖滋味，为市民游客带来兼具温度与质感的冬日食鲜体验。
冬至已至，寒意渐浓
是时候品尝一碗
暖润鲜香的松茸土鸡汤
唤醒疲惫的味蕾
滋养忙碌的身心
西郊宾馆中厨房精选新鲜松茸
带着清新和芬芳
这个时节的松茸肉质肥厚
又带着一丝淡淡的清香
使得味道更加浓郁且富有层次
散养的土鸡肉质紧实，油脂金黄
经文火慢炖，汤面上浮着金黄的油花
汤色如琥珀般透亮，入口鲜香醇厚
让味蕾踏上一场山野美食之旅
喝上一口暖汤，幸福感油然而生
松茸的菌香混合着土鸡的醇香
直往鼻子里钻
松茸吸饱了金黄的汤汁
咬下去鲜嫩弹牙，汁水四溢……
夹起一块鸡肉，肌理间还挂着莹润的汤汁
轻轻一抿就化作满口的鲜嫩
一碗下肚，暖胃更暖心
上海松茸土鸡汤
入选《地标美食名录》
跟随魔都地标美食
踏上一场舌尖上的旅行
让承载上海独有的味蕾记忆
为这人间烟火续写篇章
临水而居的水上餐厅
现推出双人及四人优惠套餐
双人套餐 588元/套
西郊锦盒冷碟
六更老火靓汤（位）
家烧海剑虾
黄豆红焖脚圈
火腿汁焗童子甲鱼
肉汁萝卜青蔬
梭子蟹拌面（位）
时令水果盆
四人套餐 1188元/套
熟醉黑虎虾
葱油海蜇
四喜烤麸
菜胆九华山老鸡汤
翡翠蚝皇鲍鱼扣鹅掌（位）
牛腩煲
沙蒜豆面
豉油老虎斑（清蒸/剁椒蒸/油浸3选1）
清炒时令时蔬
西郊咸酸饭
西式甜品配水果（位）
菜单供参考，以当日实际出品为准
午餐：11:30—14:00
晚餐：17:30—21:00
预订或咨询详情：021-62198855转销售部
地址：虹桥路1591号
朔风起，万物藏
上海兴国宾馆
以时光暖意烹制冬季雅宴
鱼子酱·蟹酿橘
复刻南宋古法，取鲜活大闸蟹精华部分
融合金桔的甜酸与鱼子酱的咸鲜
一勺入口，是冬宴风雅的开篇
响螺·玫瑰海盐焗
以海盐封存螺肉本味
肉质紧实弹牙
咸鲜中透出淡淡焗烤香气
尽显海鲜料理的火候控制与纯粹之美
传统鸡火鳖·笋衣狮子头
一盅清鲜，炖出冬日暖意
鸡、火、鳖共萃精华，汤清味醇
狮子头口感丰腴
原汁原味，温润入喉
云海腾波·珊瑚蟹肉·淡水翅
取当季肥美乌青鱼
集其尾鳍精华部位
慢火煨制后胶质丰盈
口感软糯醇厚
是宴席上的璀璨珍味
虾蟹一品砂锅
各色鲜活海鲜齐聚一煲
精华尽数释出
汤汁浓郁醇厚
每一口都是丰腴的满足
砂锅膏蟹鹅掌
流黄的膏蟹与胶质黏糯的鹅掌相融
蟹膏绵密、鹅掌酥烂
用餐地点：兴国路78号
用餐时间：11:30—14:00；17:30—22:00
预订电话：
021-62129998-3400
（请至少提前一天预订）
千
当季风物与匠心烹饪相遇，成就餐桌上的艺术。酒店中餐厅主厨融合经典与创意，专注于每一处风味细节的雕琢，诚邀您开启一场愉悦感官的时令飨宴。
黑松露芦笋百合南瓜盅
当季小南瓜作为天然器皿
内盛清炒芦笋与百合
点睛之笔在点缀的黑松露酱
其独特香气与南瓜的清甜、百合的润口交织
营造出层次丰富的复合口感与视觉美感
蟹粉鲜肉汤圆
手打肉丸紧实弹牙
内蕴蟹粉精华，鲜味倍增
沉浸于慢火细熬的澄澈金汤之中
汤清味醇，一枚入喉
温润熨帖，为盛宴画上一个圆满句点
用餐地点：延安西路2588号
预订电话：021-62085888
资料来源于上述酒店
撰稿：季佳佳
编辑：毕扬静
责编：王 博
*转载请注明来源于“上海长宁”
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