冬至标志着冬季的正式开始，此时北半球将迎来一年中最为寒冷的时期。随着太阳直射点的南移，北半球的热量逐渐减少，气温逐渐下降，进入严寒阶段。在冬至前后，人们会感受到气温的骤降，尤其是在北方地区，可能会迎来大雪、冰冻等极端天气。
冬至的习俗
冬至的习俗不仅仅是对食物的享受，更是对传统文化的传承和对家庭团圆的期盼。这些习俗随着时间的推移，逐渐融入了人们的日常生活，成为了中华民族文化的重要组成部分。
壹 九九消寒
冬至一到，就进入数九寒天。从冬至开始，每九天分为一个“九”，共分9个“九”，数到81天时，便是“九尽桃花开”。
贰 吃饺子
在中国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。中国北方地区在这天要吃饺子，因为饺子有“消寒”之意。
叁 吃汤圆
吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。
花木知时节
01蜡梅
蜡梅名字里虽然有一个“梅”字，但是它和梅花一点儿关系也没有，蜡梅是蜡梅科蜡梅属，梅花是蔷薇科杏属。蜡梅在冬天盛开，香气似梅花，花是黄色的，花柄很短，花朵几乎挨着枝条，古时最初称“黄梅”。
“蜡梅”名字的由来，据说和苏东坡、黄山谷有关。一次，他们在赏黄梅时，想到这种花“类女工捻蜡所成”，犹如用蜜蜡雕出，之后“蜡梅”的说法就渐渐在洛阳、开封一带流传开来。“一经坡谷眼，名字压群葩”。蜡梅因诗人的名人效应，得到越来越多人的赏识。寒冬腊月，正是蜡梅傲雪绽放的时候，所以也常被人写作“腊梅”。
02山茶花
山茶是我国传统的瑞花嘉木，品种繁多，南宋诗人陆游的名句“雪里开花到春晚，世间耐久孰如君”，咏赞的就是它开花持久的特点。在少花的冬季，赶上春节和元宵佳节，山茶花被视为祥瑞的象征，最受人们追捧。野生的山茶多为单瓣红色小花，经过人类长期的选育栽培，重瓣、半重瓣的品种越来越多，花色也有红、黄、白、粉四种颜色。云南的山茶因其植株高、花朵大而闻名，明代旅行家徐霞客在《滇中花木记》中为它称奇道：“滇中花木皆奇，而山茶、山鹃为最，山茶花大逾碗，攒合成球。”大如碗口的娇丽红花挂满高枝，该是何等的繁丽之景。
03忍冬
忍冬，又名金银花。出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。药材金银花为忍冬科忍冬属植物。忍冬不是冬天的花，但它却于冬季抽发新芽、簇生新叶，新叶呈紫红色，凛冬不凋。
金银花，三月开花，微香，蒂带红色，花初开则色白，经一、二日则色黄，故名金银花。又因为一蒂二花，两条花蕊探在外，成双成对，形影不离，状如雄雌相伴，又似鸳鸯对舞，故有鸳鸯藤之称。
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部分来源：应急管理部
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