“差不多冬至
一早一晚还是有雨”
又到了朋友圈
刷屏《葡萄成熟时》之日
今天（12月21日）23时02分
深圳将正式进入冬至节气
常年冬至节气开始时
冬季的范围几乎会达到最大
然而
华南地区仍然有秋季的“势力范围”
深圳的冬至依旧温暖
据深圳天气消息
深圳平均入冬在1月份
自1953年有完整气象记录以来
深圳只有10年在12月入冬成功
所以，大家还是再等等吧
“冬大过年”“肥冬瘦年”
是广东人由小听到大的谚语
冬至的过法相当隆重和讲究
今晚，深圳人早点回家
和家人一起吃顿团圆饭哦！
你可以说广东没有冬天
但不能质疑广东人过冬至的热情
因为重视
所以广东人冬至的饭桌也格外丰富
仪式感满满，家人围坐一桌
欢声笑语回荡在家家户户
共享“人间小团圆”的美好
圆滚滚的汤圆
象征着团圆、圆满
也寄托了对来年生活的美好愿景
腊味糯米饭的配料十分丰富
冬菇、虾米、瑶柱、腊肠等多种食材
每当吃到糯米饭时
便常常会想起一家人
和乐融融地坐在一起
谈天说地的时光
作为合格的吃货广东人
除了要吃应时的香甜汤圆、糯米饭
更要来一顿热气腾腾的打边炉
鸡肉、牛肉、鱼肉……
好吃的统统进入
广东人冬至打边炉清单
除了这些
广东各地还有独特的冬至“食俗”
佛 山
冬至当日，佛山人会一早准备菜肴果品祭拜祖先，还会蒸“松糕”。“松糕”是一种米粉发酵做成的糕点，蒸熟后有很多细孔。松糕有“高升大发”的好意头。
河 源
萝卜粄是最具客家风味的冬至食品，在客家人的餐桌上必不可少。对河源人而言，萝卜粄有着特殊的感情联结，一入口，就会想起冬至与奶奶和妈妈围在灶头捏萝卜粄的情景。
图片由AI生成
梅 州
客家人称冬至为“过冬”，按照习俗家家户户都要好好吃一顿。冬至前后，梅州客家人都喜欢吃羊肉煮酒，认为在冬至时节食用对身体大有裨益，因此羊肉煮酒成了客家人的冬至时令美食。此外，这一天酿造娘酒也是梅州地区最重要的习俗之一。
图片由AI生成
惠 州
惠州人有句流传至今的俗话：过冬食粉果。粉果即艾角（也称艾粄），这是惠州特有的过冬习俗。冬至是惠州人非常重视的一个节日，每家每户都会宰杀鸡鸭，大吃一顿。其中，艾角就是惠州人冬至餐桌上必不可少的一道美食。
图片由AI生成
东 莞
东莞人冬至吃“冬团”，这是一种用糯米粉包裹豆馅制成的圆形食品。除了冬团之外，部分镇街还有吃咸丸的习俗：用糯米搓团而不包馅，投入用虾米、蚝豉、鱿鱼、冬菇、青菜等熬成的汤中即可。“圆”意味着“团圆”“圆满”。
中 山
中山小榄有冬至吃“水榄”的习俗。小榄的“汤圆”并不圆，像橄榄状，故称“水榄”。这是一种用菊花瓣做馅料的糯米汤圆。
图片由AI生成
阳 江
阳江人过冬至，会做当地的特色传统美食——咸汤圆，寓意“一家团圆、美满幸福”。阳江人把汤圆称为“圆子”，和普通汤圆不一样，馅不是包在汤圆里面，而是把汤圆切成粉粒，汤圆馅放汤里煮开，闻到香味后，再放汤圆一起煮。用料以当地海产为主。
图片由AI生成
茂 名
做籺、吃籺是茂名人过节最古老、最传统，也是必不可少的习俗。菜包籺馅料和煮籺是相同的，不过是包成球形的包子状，然后用干净烫熟的大片生菜叶包住，再放进籺篮蒸熟，无须用汤煮。蒸熟后有韧性的籺身包在柔软的菜叶里，入口另有一番风味。
潮 汕
在潮汕地区，人们吃了冬节圆（汤圆）后，还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、床等显眼处粘上两粒冬节圆，甚至渔家的船首、农户耕牛的牛角、果农种植的果树也不例外，以祈求一家平安。
每一种冬至美食的香气中
都藏着人们对美好生活的憧憬与向往
团聚，一直是冬至永恒的主题
看着万家灯火
那袅袅烟火气最是动人
冬至到了
你的家乡有哪些风俗？
准备吃些什么美食呢？
快来留言区聊聊&晒出美图吧
来源 | 深圳晚报综合（记者 林咪玲、南方日报、南方+、广东发布）
编辑 | 张裕麟
审读 | 张蕾
二审 | 陆楚一
三审 | 蔡志军
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