我国民间有一句流传甚广的谚语“冬至大如年”。还有一句成语叫“四时八节”,“四时”即春、夏、秋、冬四季;“八节”则是立春、春分;立夏、夏至;立秋、秋分;立冬、冬至这八个节气。“冬至”是“八节”中的最后“一节”,也是最被看重的“一节”。上古时代其重视程度超过了春节。因为,周朝是以冬至所在月为岁首,汉代以后才把正月(春节)作为岁首。从汉代到清末,“冬至”一直保持着“大如年”或“仅亚于年”的地位。为什么呢?笔者将从三个方面解析。
天文历法
冬至是二十四节气中最早测定的。春秋时,古人以圭表测日影,发现冬至日影最长、夏至最短,故战国前二者称“日南至”“日北至”,民间“吃过冬至面,一天长一线”的俗语,正是对此时白昼渐长的生动概括。
古籍《月令七十二候集解》对冬至的物候特征作了如下描述:初候蚯蚓结(土中蜷曲);次候麋角解(脱角),末候水泉动(流动回暖),恰合古人的“阴极之至,阳气始生”的理念。古人视白昼渐长为太阳新生、岁月循环之始,遂将冬至看作“大吉之日”。汉代前以其为岁首,不仅是自然界阴阳交替的重要时刻,也寓意着人类对岁月更替充满新的希冀。
《数九歌》中的耕牛遍地走
由此可见,“冬至大如年”展现出古人对天文历法的认知基础,并由此衍生“数九”的气象习俗。“冬至”那天列为“数九”的开始日,每一个“九”为九天。一年中最寒冷的日子便在“三九、四九”,所谓“热在三伏,冷在三九”。流传至今的《数九歌》蕴藏着农耕文明的信息密码:一九二九不出手;三九四九冰上走;五九六九沿河看柳;七九河开;八九燕来;九九加一九,耕牛遍地走。从冬至到春分,整整九十天的时间,精准记录了寒极转暖、春回大地的过程。
官方礼制
古人视冬至为“上天赐福”,历代受到朝廷官方的重视。《汉书》载“冬至阳气起,君道长,故贺”。魏晋南北朝时,冬至称“亚岁”,当日朝廷不仅举行“贺冬”仪式,皇帝还赐宴招待文武百官和番邦使臣,接受群臣祝寿,并且例行放假。唐代冬至与元正同休七日,明代则“赐百官貂裘帽”。《帝京景物略》记:“冬至节,宫眷内臣皆穿阳生补子蟒衣”,礼遇尽显。
在中国古代众多的庆贺礼俗中,天子圜丘祀天礼是冬至最高规格仪式,属吉礼与大祀之首,常由皇帝亲自主持。我国现存的最大的祭天坛庙,是始建于明永乐十八年(1420年)的北京天地坛,为帝王祭天之所;清代沿用明制“冬至大祀天于圜丘”,使冬至祭天成为皇家首要大礼。汉至唐宋,冬至与元旦并重,冬至官方地位日益提升,民间“贺冬”习俗盛行。
民间习俗
皇家祭天,民间祭祖,习俗延续至今。汉民族除在清明祭奠先人外,冬至或上坟祭扫或居家祭祀,上海及南方诸省更常将亲人落葬选在冬至,把祭奠亲人和崇敬大自然融为一体。
冬至祭祖
《岁时杂记》载:“冬至既号亚岁,俗人遂以冬至前之夜为冬除。”冬至节的前一天称之为冬除或除夜,外出的人要回家祭祖过冬节,全家老少齐聚吃团圆饭,与除夕一样也叫“添岁”。清初潘荣陛著《帝京岁时纪胜》写道:“预日为冬夜,祀祖羹饭之外,以细肉馄饨奉献。谚所谓‘冬至馄饨夏至面’之遗意也。”
冬至馄饨夏至面
从现有史料来看,冬至吃馄饨的习俗起码在唐代已经形成。冬至吃馄饨的习俗在宋代已经非常普遍,宋陈元靓《岁时广记》称:“京师人家,冬至多食馄饨,故有冬至馄饨,年之萌始之说。”
膏方熬制好的成品
冬至吃馄饨,取盘古开天“混沌初分”之意,民间传说这天食之可增聪慧。冬至又称亚岁、肥冬等,民间还有“冬令进补”习俗——古人循“春生夏长、秋收冬藏”之道,江南民众至今相信冬令服用膏方滋补养身的作用。一入冬,各大医院纷纷开出膏方门诊,白领已成为“冬令进补”的消费主力。
除了祭祖、宴饮、吃馄饨、吃饺子、吃汤圆,冬藏进补外,民间还有冬至悬土炭、穿新衣、尊师等习俗。这些习俗丰富了冬至的文化内涵。
综上所述,“冬至大如年”的说法不仅承载了天文、历史、民俗等多方面的丰富内涵,也凝聚着人们对冬至这一传统节日的深厚情感。读懂这些非物质文化遗产的传承,才能让后人深切理解和感受中华民族历史文化的源远流长。
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作者:姚志康
编辑:毕扬静
责编:李 博
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