年关将至，年味渐浓。
12月21日，
以“传承土家民俗，乐享乡村年味”
为主题的宣恩彭家寨刨汤节
在古色古香的吊脚楼群间拉开帷幕。
活动通过还原从家户准备到集体欢庆的全过程，
将土家族传统的年猪文化
与现代旅游体验深度融合，
为八方游客奉上了一场原汁原味、
热气腾腾的民俗文化盛宴。
清晨的薄雾尚未散尽，
彭家寨的居民家中已是一片忙碌。
烧热水、备器具，
遵循古礼准备“杀年猪”。
这不仅是年味的开端，
更是一份对传统生活的郑重延续。
随后，处理好的年猪被送往景区，
成为今日盛会的主角。
正午时分，
刨汤宴在研学营餐厅广场准时开席，
数十米的长桌旁坐满了游客，
大家共同品尝以新鲜年猪烹制的各色菜肴，
现场香气四溢，笑语欢声不绝于耳。
席间，
神秘古朴的傩面祈福舞与热情奔放的
“高山流水”敬酒仪式将气氛推向高潮，
土家姑娘的歌声与醇香的米酒，
让宾客深深沉浸于土家族人民的
豪迈与好客之中。
游客 徐玲
今天非常的开心，我一直想来到彭家寨，参观我们的土家吊脚楼，品尝我们的长桌宴，这是一次非常特别的体验。
游客 黄金政
下车之后我就感觉到了土家族人民的热情，我还是第一次喝到高山流水酒，感觉到了土家族人民不仅热情好客，而且他们的酒很甜，如果问下次还来不来，那肯定会再来。
与此同时，
非遗展演体验区也人气十足。
打糍粑、烫豆皮、柴火豆腐等
恩施地区特色美食体验项目被搬进景区，
游客们纷纷挽起袖子上手体验，
在亲手劳作中感受
土家传统饮食制作的智慧与乐趣。
这些亲手体验的过程，
让传统的“年味”变得更加具体可感。
活动当天，
景区的互动体验贯穿始终。
入口处，
热情的拦门酒让游客
从踏入第一步便融入节庆氛围；
古老的吊脚楼群间，
非遗表演薅草锣鼓与三棒鼓表演轮番上演，
生动再现土家先辈的劳动场景与生活情趣；
篝火旁的摆手舞，
与草坪上的摇滚演绎相呼应，
展现出传统与现代的交融。
游客们漫步其中，赏建筑、观表演，
享受全景式的沉浸体验。
本届刨汤节通过场景化、体验式的设计，
让深藏于乡土的民俗转化为可消费、
可传播的旅游产品，
用一场节庆激活了千年寨落的生机，
更为宣恩文旅融合与乡村振兴之路，
探索出了一个滋味醇厚、
影响深远的方向。
宣恩旅发集团营销总监 肖琴
后续，我们将深挖土家族传统民俗文化，依托彭家寨当地丰富的民俗文化资源与自然资源，打造一系列沉浸式体验环节，不仅让游客全方位感受土家风情、建筑风情，让土家民俗文化活起来、传下去、亮出彩，也提升景区吸引力与影响力，推动文旅融合高质量发展，让更多游客走进彭家寨、了解彭家寨、爱上彭家寨。
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