燃气灶左边不建议炒菜，我也是刚知道，好多人还不懂，多亏燃气师傅提醒，长见识了。

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燃气灶是家家户户都需要安装，用来做饭的工具。因为燃气灶受热均匀，用来炒菜做饭都非常方便。但是大家为了方便，一般燃气灶都是买双炉头的，一边可以热馒头，另一边可以用来炒菜，菜炒好的同时，馒头也热好了，就可以缩短做饭时间。

但是你在使用燃气灶时，是用左边炒菜还是右边炒菜呢？好多人都用错了，对亏燃气师傅提醒，为什么要用左边的煲粥，右边的炒菜？一起来了解一下吧

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先了解一下燃气灶的设计。

其实燃气灶从设计时就给它们明确分工了，并不能随便使用。就像市面上90%的燃气灶，都是设计的左边炉头火力要小于右边炉头火力。为什么左边不能炒菜”？

第一，火力不足。

因为煲粥的锅一般都小于炒菜的锅，这样燃气才不会浪费。假如你非要反其道而行之，用左边炒菜右边煲粥。首先是炒菜时火力不够，食材营养和口感就会打折。本身5分钟就能炒好的菜，需要更长时间。其次是因为左边炉头火力小，只能炒锅的底部，炒菜时受热不均匀。炒菜经常会出现有的熟透，有的还断生现象。更严重的情况是底部受热，锅底会出现糊锅。

其次是，因为火焰只在锅底部，不能窜出锅沿，点燃溅出的油污，等溅出来的油渍多了流到锅底，可能还会引发火灾风险。

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再就是火力不足，锅里的油升温慢，油烟机就不能及时排出，不仅呛得人睁不开眼，还会让让厨房墙壁、油烟机油污更严重。

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第二，燃气浪费。

如果你用右边燃气灶煲粥，右边的火力更猛更大，煲粥时就容易糊锅。其次是锅体外面的多余燃气，还会造成浪费。比如说，蒸一锅馒头用半小时，需要一方气。你用右边燃气灶同样是蒸半小时，就需要1.3方气，就白白浪费了30%的燃气。

第三，导致灶具故障，缩短使用寿命。

因为左边燃气灶的火孔，设计得本来就细密。如果炒菜时的油渍、汤汁飞溅，很容易就会堵塞出气口孔。导致火力越来越小，火焰发黄、点火困难等现象。时间久了，燃气灶的燃烧效率会越来越低，可能损坏点火针跟灶头，增加维修成本。

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很多人会说了，我家的燃气灶看着两边是一样的，没有区别。很多人只是被表面现象给迷惑，就算看不出火焰大小，但是实际热力值是不一样的。

师傅教了一个简单的测试方法，用同样大小的锅，加上同样多的冷水，同时用左右燃气灶烧开水，看哪个先烧开就可以了。通常右边灶台会比左边要快接近3分之一的时间，这就是热力值不同的表现。

那左边燃气灶可以用来煲汤、热馒头、炖肉、保温等，需要小火的情况下使用。既能让粥变得黏稠香甜，又不会溢锅，还特别省燃气。

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最后提醒大家，要定期清理灶具，尤其是左边灶台的出火孔和点火针，每月用牙签疏通出火孔，用干布清洁点火针上的油渍。

看完之后赶紧分享给你身边的朋友，燃气灶别再让他们用错了。