先把底细摊开，别走弯路。
中国的“世界美食之都”按联合国教科文组织的称号，一共七城：成都、顺德、澳门、扬州、淮安、潮州、泉州。
今天先跳过成都，广州本就不是这个名单里的城市，热度有，但牌子不是这个牌子。
自驾最省心，景点分散，饭点机动，锅一响就能掉头去吃。
不自驾也能玩，高铁先落对口车站，再转城际或网约车，行李少带，胃口多留。
时间放工作日，队短，房价顺眼，摊位老板也有空聊两句。
第一站顺德，佛山的胃口担当。
顺德是粤菜的大后方，讲火候，也讲食材，讲到最后是刀口下的细活。
大良街口寻双皮奶，陈村这边试陈村粉，均安再来蒸猪，鱼生要新，要快，要冰。
午夜都能吃，脚力跟着胃走，别硬撑。
到顺德别下错站，广珠城际有顺德站、顺德学院站、容桂站，多看一眼站名再下车。
从广州南或佛山西转城际最顺，当天来回也不累。
老街石板滑，端着糖水别飞奔，鞋底要有纹路。
第二站澳门，味道是中葡一勺舀出来的。
猪扒包脆，葡挞热，马介休咸香够劲，水蟹粥一盅能把人安静住。
官也街人多，就往氹仔小巷里拐，烟火味更稳。
落珠海站最好走，拱北或青茂过关，抬脚就到巴士站，酒店接驳车遍地都是。
夜里风大，披一件薄外套，拍海不背对浪头。
澳门币和人民币都能用，小额找零多半给澳门币，口袋留点现钱，地摊好办事。
第三站扬州，刀在汤里走，味在火上飘。
早茶要坐，三两盅点心先稳住，千层油糕柔，三丁包鲜，肚子安静才好逛街。
晚饭来一盅狮子头，再来大煮干丝，筷子一挑像下雪。
东关街边走边吃，瘦西湖边吹风边想事。
高铁认扬州东，体感更近更快，别跑到镇江再折返。
老巷屋檐低，个子高的低头过，别和横梁较劲。
第四站淮安，还是淮扬的那口正宗。
文楼汤包一蒸就透亮，平桥豆腐细到飘，钦工肉圆弹到笑。
晚一点去河边走走，肚子缓一缓，再来一碗清汤挂肚。
高铁认淮安东，这里接驳快，连镇、徐盐都通，地图一看就明白。
下雨天巷里湿，雨鞋不嫌丑，脚暖才吃得香。
第五站潮州，勺子一抬是工夫，锅里一翻是人情。
牛肉火锅讲部位，先吊清汤，再涮黄瓜条，手起手落就入口。
卤鹅要先订，晚了就没，蚝烙边脆心嫩，配乌龙一泡，嘴角自然上扬。
牌坊街拍照要礼貌，茶桌边请一声再坐，工夫茶三杯见心气。
坐高铁多落潮汕站，出站有直达潮州的专线公交，行李少拿，手空出来喝茶。
韩江边夜风硬，披肩别丢，手机别伸到江外。
第六站泉州，海上丝路的味道，从码头吹到街口。
面线糊要趁热，花生汤要趁早，海蛎煎边缘要焦一点才对味。
西街里有开元寺，巷口再走几步是清净寺，香火不冲，味道很稳。
洛阳桥看潮看桥脚，牡蛎把石缝养牢，脚下踩着踏实。
泉州现在有两座高铁站，泉州南和泉州东，都离主城区要折腾一会，出发前先看接驳。
要是行程卡得紧，就先落厦门北，再转车北上，省下换乘的气。
泉州这回还把“美食之都”的牌子落到手里，老城的小吃也算名正言顺地出海了。
第七个名字留给顺德隔壁的澳门已经说过，名单就凑齐了，心里有数就不迷糊。
历时再补几口，吃起来才更香。
顺德的名头靠的是匠心，煎炒焖炖都讲火候，清晖园和顺峰山一走，心态自然就慢。
澳门是葡式和广府的混血，教堂边的香料味，和庙口的烟火味不打架。
扬州的刀工是看家本领，干丝能切到发飘，盐商的故事在砖墙上都能看到。
淮安把清淡做出层次，汤里有骨，菜里有魂，筷子打底，嘴巴抬头。
潮州的味道离不开工夫茶，茶性压住油，夜里也睡得稳。
泉州把远方的香料请回家，胡椒、葱蒜、鱼露，都能在摊位上碰到熟脸。
交通的小心思也都写明白，省心更要省力。
顺德段自驾最好走，广珠西线、佛开、二广怎么顺怎么来，停车就找商场外圈，别硬挤老街。
澳门别把车开过去，手续麻烦，停珠海高铁站边，拱北或青茂步行过关更轻松。
扬州、淮安一线适合连游，连镇高铁一站一站地走，行李少，胃口大。
潮州去汕头近，想吃砂锅粥就拐一下，回头再进潮州城，肠胃不会抱怨。
泉州可和厦门、漳州串成一环，早茶在这边，午饭在那边，夜宵回泉州收尾。
高铁站名再念一遍，少走空路。
顺德认“顺德站”或“顺德学院站”，看清“城际”两个字，别在广州南原地打转。
潮州认“潮汕站”，不是“潮州站”，打车先问价，专线公交更省钱。
扬州认“扬州东”，淮安认“淮安东”，一东一东记心里，地图一看就稳。
泉州有“泉州南”和“泉州东”，都离市区远一点，接驳班次查好，别踩点。
吃喝的避坑也摆上桌，账清味更香。
海鲜先看秤，再看活，做法选清蒸或白灼，味道跑不掉，价格也明白。
菜单只点三样，吃完再加，桌上没有遗憾，钱包也不心悸。
网红拼盘少点，造型多，分量虚，胃口会失望。
澳门部分店收服务费，账单右下角先看一眼，别端着情绪买单。
早茶看蒸笼，不看照片，笼汽足，口感就对。
卤味别贪多，潮州卤是慢火的功夫，切薄更香，米饭少添一勺刚好。
安全也要叮嘱两句，吃得开心更要走得稳当。
老街石板湿，别穿光底鞋，拐弯慢点，端碗不抖。
河边风硬，围巾披上，茶杯端稳，拍照不背对水面。
小吃摊热油多，袖口别太长，孩子别凑锅边，眼神跟紧点。
宗教场所轻声慢步，帽子摘好，主像不拍正脸，礼貌先行。
行程给两套笨办法，拿走就能用。
“淮扬线”三天，扬州起，淮安收，每天两顿正餐，一个早茶，一个夜宵，脚步跟着汤走。
“岭南闽南线”五天，顺德开胃，澳门混合，潮州喝茶，泉州收心，路上不赶，食物自己会带路。
住的标准也别虚高，舒坦才是硬道理。
城里住三四百的商旅，电梯稳，热水足，睡醒才有力气。
海边或老街住民宿，两百多也能睡好，问清空调和隔音，凌晨不被惊醒。
钱怎么花，心里要亮堂。
人均吃七八十就能很饱，偶尔上一道硬菜，嘴巴会鼓掌。
车油过路一天一百来块，高铁两三百一程，澳门过关不花钱，打车按表心安。
季节也挑一挑，肠胃会感谢你。
春天吃清鲜，汤水多，走路轻。
夏天避中午，晚风里吃海鲜，防晒从脖子开始补。
秋天看桥看河面，晚霞拉长，照片不用修。
冬天喝热汤，工夫茶压油，晚上睡得沉。
最后留一句打底的话，简单也顶用。
别和人挤，别和胃较劲，别和时间赛跑。
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