这味药材就是山楂，提起山楂这一颗红彤彤的小果子，不少朋友们就会感受到它那酸酸甜甜的口感；不仅被广泛应用于我们的日常生活中，并制作成各种各样的小零食，比如：冰糖葫芦，山楂片，山楂条，山楂糕以及果丹皮等；甚至还被用来制作一些美味佳肴，比如：山楂茶，山楂粥，山楂汤等；而且，山楂中富含的营养价值极高，在给我们带来独特风味口感的同时，还有助于促进我们的身体健康。
山楂是一种性微温，味酸、甘，归脾经胃经、肝经的食材；又可以称为山里红，红果。以个圆、色润、无虫蛀者为佳。
山楂作为一种药食两用的水果食材，具有酸甜爽口的美味口感，并被古人称它为“酸楂”；山楂不仅是我们生活中非常喜食的水果，也是一味常用中药，有助消化、降血脂、降血压、治月经不调、祛斑等作用。柳宗元诗中就有“伧父(指乡民)馈酸楂”的诗句。《本草纲目》中有将山楂“去皮、核，捣和糖、蜜作为楂糕”的记载；
现代医学认为，山楂中含有丰富的营养价值，比如：维生素C、碳水化合物、多种矿物质、胡萝卜素等；这些营养成分能够起到生津开胃、行气散瘀的功效；比较适用于肉食积滞不消化，脘腹胀满，嗳气吞酸，腹痛便秘以及气滞所致的脘腹胀痛以及产后瘀滞疼痛等不适症状的辅助调理；
同时，山楂中的营养成分还具有活血化瘀，促进血液循环的功效，对于瘀血引起的痛经、月经不调等妇科问题也能够起到比较好的缓解效果；
此外，山楂含多种有机酸以及黄酮类等成分，具有提升肠胃消化功能、祛斑、扩张血管、降血压、增强心肌、抗心律不齐、调节血脂、降低胆固醇等作用。
山楂橘皮白萝卜茶
制作方法：将15克新鲜山楂或干山楂和15克新鲜橘皮分别用清水冲洗干净后放入砂锅中；100克新鲜白萝卜去皮后切成片状后放入砂锅中，然后加入适量清水，盖上锅盖，开大火煮沸后转文火继续炖煮30分钟左右即可饮用；
营养功效：这款山楂橘皮白萝卜茶能够起到化痰降浊，健胃消食，化痰止咳等好处；是经常中医推荐的消食止咳良方哦！
山楂红枣粥
准备食材：山楂，红枣，粳米。
制作方法：将8颗红枣洗净后去核切成片状和10克洗净的山楂及适量粳米一起倒入锅中，并加入适量生命之水，大火煮开后转小火继续煮30分钟，等粥品又烂又稠后即可关火了；
营养功效：这款山楂红枣粥不仅具有甘甜的口感，还具有很丰富的营养价值，能够起到促进消化，补血养颜，养胃润肤，增强免疫力等好处。
山楂的使用宜忌
1，适合人群：消化不良，食欲不振，食积停滞及瘀血痛经等人群适家食用；
2，禁忌人群：消化性溃疡、龋齿气虚便溏、脾虚者忌用；孕妇慎用，体虚者少吃。此外，山楂是一种酸性水果，对于处在换牙期的儿童不宜多食山楂，否则会损伤牙齿。 。
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来源：中草药知识汇总
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