人生道路千万条，脚踏实地（第）一条

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【蓝翔—厨师烹饪专业课程内容】

1、食品营养与卫生标准

2、烹饪基本功与刀工技术

3、中西经典菜肴制作

4、面点与烘焙工艺

5、宴席设计与材料控制

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【烹饪专业班型设置】

15天特色烧烤班

1个月凉菜精品班

1个月特色酱卤班

2个月精品川菜班

2个月风味火锅班

2个月食品雕刻班

短期中式面点班

3个月烹饪综合班

6个月高阶精英班

12个月精品班

面点、糕点多个班次

（各种时间班型）

两年制中级技工

三年制高级技工

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