（来源：中国食品报）

转自：中国食品报

#网络食品谣言鉴定#【 #这些饮水传言可别轻信# 】“电热水壶可能析出重金属锰？长期摄入可能致癌？”、“‘千滚水’亚硝酸盐会变多，致癌。”这些可都是谣言！千万别相信！专家指出：即使电热水壶含有锰元素，持续反复煮沸1000小时以上，才会真的有锰元素析出，而以离子形式进入水中的锰元素却微乎其微，对人体的影响可忽略不计。更有研究显示，在10小时内反复煮沸30次，亚硝酸盐含量大概是在0.04mg/L，这个数值也远远低于生活饮用水亚硝酸盐的限量值1mg/L。（小央视频）