想吃馒头夹萝卜干。
——今天的编辑 余飞
之前写峨影厂的包子、馒头，吸引了一批老辈子，褒贬不一，其中还有一条小众的情报，继续揭开了碳水的秘密基地——
四川老年大学的包子、馒头。
一提起四川老年大学，想到的都是琴棋书画，一个精力充沛的地方，但没想到，四川老年大学的食堂，依然生机盎然。
想要留住老辈子的心，必须拴住老辈子挑剔的胃，必须物美价廉。
四川老年大学的包子、馒头，不能说格外惊艳，但是货真价实，老辈子吃的东西，一定是踏实、健康的款式，经得起推敲。
每天中午一点钟开卖，馒头、包子、花卷，老面发酵，传统口味，没有任何自作多情的添加，就是原来朴素的样子。
重点是良心、公道，老馒头的价格低至七毛五一个，碗口大小。
量大实惠，一点不愁卖，过不到一会儿某个品种就会断货，上课前、下课后的大爷、嬢嬢，专门要绕路到食堂，买一口袋。
中午一点，按时抵达四川老年大学门口，外面风平浪静，想象中，应该是排着长队、哄抢的阵仗，结果没有一点响动。
绕到学校的侧面，继续搜罗，一排明亮的窗户照亮了灰暗的街道，窗户上一点朦胧的雾气，一些人端着餐盘，进进出出。
紧接着，一个接一个的馒头口袋被运出，大概率就在里面。
从一个小的门脸走进去，果不其然，到了四川老年大学的食堂，里面空调开放，热到发汗，大爷、嬢嬢都在安静的用餐。
左手边是沙发区，老闺蜜们可以坐在圆桌聊天，右手是食堂氛围。
虽然都是老辈子，但一点都不养老院，个个精神饱满、能吃能喝。
找了一个位置放下包，然后走到窗口，正在找菜单，结果被大姐打断——
“吃点啥子”，
“你们这儿要对外哇”，
“对，都可以吃”，
“还有些啥子”，
“馒头、包子都还有，饭菜十五块钱一个人”。
十五块钱，师生都是一个价，不算贵，里面有搭配四个菜，三荤一素，然后会搭配一个橙子，或者一根甜糯的红薯。
营养、粗粮，各方面都搭配均匀，重点大姐嘱咐，“吃完了来加”。
这一盘里面有红萝卜烧肉、干锅鸡、肉沫豇豆、手撕莲白，有硬菜、有小菜，而且分量较大，大姐一点都不手抖。
每一天的菜式都不一样，专门有一个黑板写起在，偶尔有蒸菜、炸酥肉，炸酥肉三十五一斤，称点回去煮汤，很舒服。
口味就是社区食堂的水平，不辣、不重口，比较适合老辈子，不爱弄饭的、或者点不来外卖的嬢嬢、大爷，都在这里吃一口。
嬢嬢、大爷的秘密基地，但是一点不排斥年轻人，因为嘀咕了一句没得泡菜了，被路过的嬢嬢听到后，立刻冲进厨房去喊。
有泡菜、有汤，这一顿性价比不错，吃完可以去操场上溜达。
但是不要忘记主线任务，主要是买馒头，没有人可以空着手离开。
馒头分布在好几个大号的簸箕里，每一个簸箕里都堆积如山，用纱布盖起，格外有一辆两层推车，依然是满载着包子。
窗口里面，至少三个嬢嬢在连轴转，站在窗口的人发号施令，嬢嬢们就眼疾手快去配货，一个塑料口袋兜不住，再套一个。
大爷、嬢嬢手里握着现金、零钱，瞄准目标，然后满载而归。
不晓得买了多少次，但基本上没人看菜单，直接扯起嗓子喊——
“荞麦十个”，
“长条馒头十个”，
“花卷十个、老馒头十个”，
每一个计量单位都是两位数，非常豪爽，应该是一家人的口粮。
我问嬢嬢哪个好吃，“看各人口味”，继续追问咋个卖的，“看你要哪种”，有没有菜单看一下，嬢嬢沉默，打乱了她的节奏。
走到收银的地方，才清楚地看到菜单，红底白字，品种不少，但以老品种为主，老面馒头七毛五一个，花卷一块二毛五一个。
然后居然有糖三角，手工捏的像一个大号饺子，感觉是场镇的东西。
因为实惠，于是闷起脑壳捡，但肚皮比较小，都是两个两个来，每一种味道都来尝一下，沉甸甸一口袋才十几块钱。
陆续又开启了代购模式，一群人踊跃采购，也不过三十来块钱。
馒头、包子提在手上，很扎实，放在共享单车的上，龙头很硬，用手捏一下，能感受到农民的辛勤，是压不下去疙瘩。
反正提回办公室，一会儿就分出去了好几个，便宜大碗，分出去一点不心疼，而且由四川老年大学出品，有名有份。
当天晚上健身，就摸出来吃了一个，一撕开，肌理一条一条。
第二天早上蒸了十分钟，麦香味被激发，用手掰开，一个顶饱，属于是耐吃的那种老实人馒头，不经意间两个就无了。
荞麦正儿八经有点苦，一股青草的味道，吃了肠胃就开始蠕动；
糖三角里面是红糖芝麻，很醇厚的款式，小时候吃过的味道；
南瓜馒头里面有一点南瓜的根茎，红糖吃了不会很甜，面质粗糙；
自然是一分钱一分货，说多么好吃，必不可能，但是用料干净卫生，像家里煮汤、熬稀饭，有这样一口袋馒头，很满足。
我问代购的同事，味道如何，“可以吃，有点粘牙”，毕竟是老面。
花卷得到了表扬，“里面的花椒是榨成了粉，有一点葱花的痕迹”，计划吃一口，结果干了一个，一看价格，更喜欢了。
然后问我，下一次什么时候去，能不能帮代购其他的品种。
走的时候，问嬢嬢，可以喊外卖不，“我们这里都搞不赢”。
但是嬢嬢说了，“学校放假，我们也不放，可以来吃饭、买馒头”，有一种敬业的精神，但每周六放假，记得看好时间。
定位金牛区四川老年大学，走到侧面，看到一个红色的箭头，大胆往里走，一点在食堂里卖，若没卖完，三点会推到路边。
今日编辑 | 余飞
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