冬日里，云南省红河哈尼族彝族自治州建水县甸尾乡高楼寨村的生姜进入采挖期。田间地头，村民们忙着采挖、分拣、装车，新出土的生姜色泽鲜亮、姜香四溢，一派繁忙的丰收景象。
高楼寨村生姜丰收。李静双摄
“今天计划收购40吨生姜，主要销往河南、广东等地，预计销售额达20万元。”生姜种植地旁的临时工棚里，村民李平贵正组织产业工人将生姜进行装箱，“我们采取订单农业模式，销路稳定，让乡亲们种得放心。”
今年50岁的李平贵是高楼寨村人，小时候家里兄弟姐妹多，全靠几亩田地维持生计。此前他跑过运输，成家后为了照顾家庭，选择回归土地种植。
彼时的高楼寨村，600多亩地一半以上都是旱地，水资源短缺成为制约发展的主要因素。村民们只能靠天吃饭，很多地块秋收结束后就早早进入了冬闲状态。
高楼寨村种植烤烟的历史不短，为了改善全村农业生产基础设施薄弱的问题，自2008年起，建水县烟草专卖局陆续投入资金93万元，帮助村里修建了中转水池、地边水窖等，逐步构建了一套功能完善的管网工程，将生产用水引入田间地头，降低村民们的耕作成本，为村民们走稳多元化发展打下基础。
近几年来，在当地政府部门支持下，建水县烟草专卖局进一步探索“烤烟+N”轮作模式。高楼寨村依托独特的气候、土壤和生态优势，积极扩展洋芋、红薯、生姜等特色产业，形成“以烟促粮、粮烟协同”的发展格局。
李平贵查看生姜分类情况。李静双摄
2020年起，高楼寨村多元化种植全面铺开，特别是生姜种植，规模发展得很快。
瞅准好时机，李平贵在朋友的邀约下赴内蒙古、湖南、江西、广东等地考察生姜市场、引进客商，推动形成“集中收购、按需调配”的销售机制。为给种植户吃下“定心丸”，李平贵与乡亲们签订保价收购合同，在市场价高于保底价时，主动让农户按市场价销售。“大家种地不容易，能多卖一点是一点。”李平贵说。
良好的信誉让李平贵的收购业务越做越大。每到收购季节，除了本村村民外，周边村寨的农户也纷纷前来交易。村民李外明家的6亩生姜今年全部采收完毕，收入10万余元。“全部卖给平贵，乡里乡亲的，信得过!”忙完自家农活，李外明又到收购点打工，“每天200元，在家门口挣钱，方便实惠。”
来自江西的收购商邢先生已是第五年来高楼寨村收购生姜，“这里的红土地种出的生姜皮色好、口感佳，很受市场欢迎，我每年从这里采购近200吨。”
产业兴则乡村兴，产业旺则农民富。谈及未来发展，李平贵信心满满：“我们计划建设冷库，延长农产品保鲜期，掌握销售主动权。”如今的高楼寨村，一幅产业兴旺、村民富裕的乡村振兴画卷正徐徐展开。(李静双)
来源：红河州烟草专卖局
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