上海的蝴蝶酥与台北的凤梨酥，恰似双城之间一曲甜蜜而优雅的双城记。

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上海的蝴蝶酥，以黄油和面皮叠捻成繁复的层次，烘烤成金褐相间的蝶翼之形，酥脆轻盈，入口即化，甜中带着海派洋气的脂香和融汇东西的精致浪漫。而台北的凤梨酥，以酥松外皮包裹土凤梨的微酸与甜润，果纤维丝丝分明，口感朴实而温暖，仿佛裹着整个岛屿的阳光与山风，有着宝岛人文中那种诚恳、亲切而坚韧的乡土情怀。

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这两味名点，蝴蝶酥如翩翩起舞的华尔兹，从容舒展，带着国际都会的优雅与尺度； 凤梨酥如淳朴温暖的民谣小调，踏实饱满，吟唱着市井生活中的真挚情感。它们仿佛隔着海峡相互致意：上海与台北，双城各自以不同的语态述说着甜蜜的故事，而在这甜味之间，双城彼此映照、彼此向往。都是中华文化的现代承继者，都在传统中创新，在细节里追求极致。

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蝴蝶酥与凤梨酥，不只是点心，更是两座城市的性格注脚、文化名片，以及游子心中最柔软的乡愁符号。它们用风味连接味觉的记忆，也用温度延续着双城之间不曾断离的情感对话。

屈建婴，资深的文艺青年，喜好绘画与旅行。不断在艺术与生活中，享受新的突破和感悟。

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来源：屈建婴

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上观号作者：上海市台胞服务中心