不要采摘野生菌食用！
不要采摘野生菌食用！
不要采摘野生菌食用！
野生菌种类繁多
其中不少具有毒性
甚至可能致命
来看一个案例以示警醒！
云南安宁市
一男子因误食野生菌
引发严重中毒
出现肌肉溶解、急性肾衰竭等
多器官损伤症状
生命垂危
误食野生菌中毒
一男子病情反复加重
8月23日，安宁一男子的同事中午上山采摘了一些野生菌，包括该男子在内的10人一同食用了炒菌子。饭后半小时左右，这10人纷纷出现呕吐症状。察觉情况不对，他们立即前往一六街卫生院接受打针治疗，症状在治疗后有所缓解。
8月24日早上，该男子如往常一样去上班。晚饭时，他在进食过程中突然感到身体不适。到了晚上11点，他开始出现全身酸疼的症状。
8月25日，男子被紧急转至安宁市第一人民医院（金方院区）急诊科。急诊科医护人员迅速对其进行病情评估，结合症状与检查结果，初步判断为致死性蘑菇中毒，并第一时间将其转入重症医学科进行监护治疗。
野生菌中的毒素已对该男子的肌肉、肝脏、肾脏、心脏等多个重要器官造成了 “毁灭性打击”，生命岌岌可危。面对如此危重的病情，ICU立即启动危重患者抢救预案。医院迅速组织多学科会诊，汇聚呼吸科、肾内科、心内科、消化科等多个科室的专家力量，共同为该男子制定综合救治方案。
经过ICU医护人员的全力抢救，以及后续治疗与观察，该男子才脱离生命危险，于9月1日顺利转出 ICU，进入普通病房接受进一步的康复治疗。
蘑菇中毒的危害有多大？
毒蘑菇的毒素成分各异，中毒症状也不尽相同。常见中毒类型可分为胃肠炎型、急性肝损害型、急性肾衰竭型、神经精神型、溶血型、横纹肌溶解型、光敏皮炎型7种。
中毒事件中，胃肠炎型和神经精神型最为常见，而急性肝损害型和横纹肌溶解型是主要致死类型。
一旦中毒，轻者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状及视力模糊、精神亢奋、错乱、幻觉等精神症状；严重者可出现溶血、肝脏和肾脏损害，甚至死亡。
鲜艳的蘑菇才有毒？
这些鉴别方法不靠谱！
我国蘑菇种类繁多，已知有毒蘑菇达500多种，其中含剧毒的有40余种。部分人认为可凭形状、气味、颜色等特征自行识别毒蘑菇，而实际上，即便经验丰富的专家也需借助专业设备才能准确鉴别。
提醒！
这些鉴定毒蘑菇的方法都不靠谱
误区一：颜色鲜艳的蘑菇有毒
仅根据颜色与形状不能简单判定蘑菇是否有毒，比如颜色鲜艳的橙盖鹅膏是美味的食用菌，而一身雪白、看似安全的致命鹅膏则有剧毒。
误区二：长在阴暗潮湿处的才有毒
所有的蘑菇都倾向于长在阴暗潮湿的地方，跟毒性无关。可以吃的鸡腿菇经常在牛屎等动物粪便上“绽放”；而包括白毒伞在内的很多毒蘑菇，都生长在干净的林地上。
误区三：与银器同煮变黑的蘑菇有毒
毒蘑菇中的毒素多为生物碱，不会与银发生化学反应。
误区四：有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒
不少毒蘑菇受伤后既不分泌乳汁也不变色，而部分食用菌，如松乳菇、红汁乳菇掰开后会流出乳汁。
误区五：虫蚁不食毒蘑菇
一些对虫蚁、果蝇无害的蘑菇却对人有致命伤害，如部分剧毒的鹅膏成熟后易长虫长蛆。
远离毒蘑菇
牢记三个“不”！
不采：不要自行采摘野生菌；
不买：对路边小摊上出售的来路不明的菌类，不要购买、制作和食用；
不吃：不食用没吃过或不认识的野生菌。
来 源：毕节改革、微七星关
编辑：付立军 ▏责编：陈武帅 ▏编审：何 欢
终审：赵 杰 ▏监制：马勋勇
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