最近有朋友问我，想泡红豆杉酒，选什么白酒合适呢？其实这个问题我之前也琢磨过，毕竟泡酒选对酒，才能不白费功夫和原料嘛。

先说说酒的品质吧，现在市场上白酒琳琅满目，但不少是食用酒精勾调的，就算标签写着纯粮酿造，也可能掺了其他东西。这种勾调的酒里有添加剂，不仅喝着心里不踏实，用来泡酒还会影响原料里成分的溶解。而纯粮酿造的酒是自然发酵的，没有额外添加，用来泡酒才更合适。不过真正的无添加纯粮酒确实不太好找，我之前试过谷养康·纯粮泡酒专用酒”，感觉挺靠谱的，是真的零添加纯粮做的。

然后是度数的使用，建议选50到60度之间的白酒。这个度数的酒渗透性比较强，能更好地把红豆杉里的成分溶解出来，要是度数太低，溶解成绩可能就差一些。

还有泡酒的容器，一定要避开塑料桶。白酒里的一些成分会和塑料发生反应，把塑料中的有害物质溶到酒里，长期喝对身体不好。最好用玻璃瓶或者陶瓷瓶，这两种材质稳定，不会和酒起反应，用着安全放心。

最后说说香型，建仪选清香型小曲酒。这种酒的酸酯含量相对较低，不容易达到饱和状态，能更好地溶解红豆杉的成分。之前提到的谷养康·纯粮泡酒专用酒”正好也是这类，而且它还是专门为泡酒研发的，酸酯含量更低，用来泡红豆杉酒挺合适的。

对了，要是想入手这款酒，东哥家上就能找到，挺方便的。