寒风呼啸的冬日，肉桂的辛香混着橙子的清甜，裹着丁香的暖醇，顺着喉咙缓缓淌进胃里，化作一股暖流，从心口蔓延到四肢百骸。当圣诞铃声响起时，一杯热红酒成了无数人的冬日慰藉。
热红酒，英国人叫它mulled wine，德国人叫它glühwein，以红酒为基底，搭配橙子、苹果、柠檬等水果及肉桂、丁香、八角等香料加热制成。在圣诞月，欧洲每个家庭都会准备这款经典饮料，所以人们又称它为圣诞热红酒。
作为基底的红葡萄酒，葡萄皮和葡萄籽中富含白藜芦醇等黄酮类物质——这类成分是公认的“抗氧化小能手”。白藜芦醇被认为有激活长寿蛋白sirtuins并延长低等生物的寿命[1]，黄酮类物质对改善微循环有一定辅助作用[2]，这也是为什么有人觉得喝热红酒后气色会变好。
再加上煮酒时加入的肉桂、丁香，更是给它添了“暖身buff”。中医认为肉桂能温阳散寒；丁香里的丁香酚则有温和的舒缓作用[3]，难怪有人说睡前喝一小杯能放松助眠。这些理论无疑为热红酒增添了许多“养生色彩”。
但“养生潜力”不等于“可以随便喝”。首先是酒精陷阱。很多人觉得“加热后酒精都挥发了”，但实际加热只能减少部分酒精——按成人每日酒精摄入不超过15g计算（约等于150ml红酒）[4]，要是贪心喝上两大杯，依然会加重肝脏负担，甚至可能引发血压波动。并且，如果想通过喝红酒获得足够白藜芦醇，需饮用极大量酒液，随之摄入的酒精与糖分带来的危害，早已超过那点微乎其微的潜在好处[5]。
其次是糖分超标。自制热红酒时，很多人会加大量冰糖、蜂蜜平衡红酒的酸涩口感；市售的即饮热红酒，为了口感也常添加不少果葡糖浆。过量糖分不仅会让血糖飙升（糖尿病患者需格外警惕），还会增加肠胃负担。
当然，相比于养生功效的争议，热红酒更能让人记住的是它代表的节日仪式感。
如果可以，这个圣诞，不妨端着一杯适量的热红酒，享受节日的暖意，但也别忘了，真正的健康抗衰从来不是单一地依赖某种饮品，而是用科学的方式了解自己、呵护自己。能长久陪伴我们，不只是节日仪式感，还有对身体的用心守护
声明 - 本文内容仅用于科普知识分享与抗衰资讯传递，不构成对任何产品、技术或观点的推荐、背书或功效证明。文内提及效果仅指成分特性，非疾病治疗功能。涉及健康、医疗、科技应用等相关内容仅供参考，医疗相关请寻求专业医疗机构并遵医嘱，本文不做任何医疗建议。
热门跟贴