导读：第一次真切感受到“强者从不抱怨环境”，是在小区一个破旧的木质种植箱边上。挤在那窄窄的缝隙里，土也没多少，更没人打理，可竟然钻出了好大一株植物，枝繁叶茂，生机勃勃。它就是我们今天的主角——铁苋菜。
各位老友，大家好！
铁苋菜，是大戟科铁苋菜属的一年生草本植物，南北方都非常常见。在民间，它常被认为是一种能“祛湿”的野菜。
我对它的最初印象，源自我的奶奶。她虽然读书不多，但对地里的这些花花草草了如指掌。小时候，家里没少把铁苋菜当野菜端上桌。
印象最深的是以前去田里割稻谷，稻叶子锋利得很，手指一不小心就会被拉个小口子，血珠子直冒。
这时候，奶奶总是不慌不忙，在田埂边随手掐几片铁苋菜的叶子，放在手心里揉烂了，直接敷在我的小伤口上，没一会儿血就止住了。
所以，铁苋菜在民间有很多俗称，比如“血见愁”、人苋等等，听名字就知道它在老辈人心里是个有真本事的“草药”。
01
认清它：
乱蓬蓬里透着一股韧劲
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铁苋菜长得不算惊艳，甚至有点“粗糙”。
它的茎不算粗，但是分枝特别多，长起来总是乱蓬蓬的一大丛。你若上手去摸，会发现茎的表面有一层细细的绒毛，手感糙糙的，透着一股折不断的韧劲。
它的叶子是互生的，大多是卵形或者菱状卵形，边缘带着浅浅的锯齿。叶脉纹路清晰，叶面上也长着些许小绒毛。
02
独特的“暗号”：
叶下藏着“海蚌含珠”
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铁苋菜最神奇的地方，在于它的花。它是雌雄同株的，但公花和母花长得截然不同。
雄花长得细碎，没有花瓣，像是个细长的小穗穗，开完了很容易就掉了，很不起眼。
真正的玄机在雌花上。它的雌花藏在一个绿色的、像小蚌壳一样的苞片里。这个“小蚌壳”裹着雌花和后来的幼果，躲在叶子底下。
古人觉得这造型太别致了，就像海里的蚌壳含着珍珠一样，所以给它起了一个非常雅致的名字——“海蚌含珠”。您下次见到它，不妨掀开叶子找找这个有趣的“暗号”。
03
它是野菜也是药
还能变身阳台小盆栽
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铁苋菜是传统的药食同源植物，在民间使用了很久。
像《本草纲目拾遗》、《草木便方》、《救荒本草》这些古籍里，都记载过它不仅能救荒当菜吃，还有清热、利水等作用。
【怎么吃】：我们老家吃它，一定要选嫩茎叶。采回来洗净后，必须先焯水去掉涩味，然后拿来凉拌、清炒，或者丢进汤里煮都行，味道还不错。
【注意事项】：虽然是野菜，但它性质偏凉。孕妇、婴幼儿以及平时脾胃就虚弱容易拉肚子的人，建议尽量少吃或不吃，以免肠胃不舒服。另外，采摘时一定要远离污染区。
【阳台种植】：铁苋菜叶片翠绿，还能结出可爱的“小蚌壳”，观赏性其实不错，很适合当懒人盆栽。
它生命力顽强，播种或者扦插都能活。我特地剪了一段嫩枝插进小花盆里，用的还是种多肉剩下的土，透气性好。平时不用特意施肥，土面发白了浇透水就行，别积水。
“海蚌含珠生翠色，一盆栽满是清欢。”等它真的爆盆那天，再来跟大家晒晒绿油油的成果~
互动话题 ️
你们家乡管铁苋菜叫什么名字呢？没有用过它的小偏方？
欢迎在评论区里聊一聊。
本文为植物科普知识分享，文中典籍摘录仅供参考，不构成任何用药建议，药用请务必遵专业医师指导。
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