图源：网络
“嘭！”一声闷响
油烟管道里窜出火苗
密闭空间里火舌瞬间舔舐蔓延
——这不是电影特效
近日
温州市龙湾区蒲州街道
一家面馆发生火情
店主
当晚打烊我正理厨房，听见管道里“嘭”的一声，转头就看见火光往上窜！
店主没慌神
抓起身边的灭火器就往起火点冲
店主
当时第一个喷完火没灭，我赶紧换第二个、第三个，手都有点抖但不敢停。
正是这关键的初期扑救
有效控制了火灾的进一步蔓延扩大
没让火焰烧到厨房操作区和用餐区
也为消防救援人员到场扑救
争取到宝贵的时间
消防救援人员到场后
集中力量扑灭余火
现场很快恢复安全
由于处置及时
火灾没有对该餐饮店的厨房
及其他部位造成影响
经初步判断
此次火灾起火原因为
油烟净化器故障
引燃油烟管道里堆积的油垢所致
店主
今年街道开展“油锅安全行动”，指导我在厨房配灭火器和灭火毯，我开了很多年的餐饮店，知道消防的重要性。当时就在店里配了三个灭火器，这次多亏了这几个灭火器，要是当时图省事没配，现在店可能都烧没了。
还不知道油锅安全的培训课件
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油锅会“发火”
油烟管道更会“冒火”
别等出事才想起清油垢
灭火器、灭火毯是厨房“标配”
别图省钱少配、不配
发现油烟净化器异响、漏油
立刻停机检修
别带“病”工作
厨房是餐饮店的“心脏”
忙起来再乱
安全这根弦也不能松
小餐饮店主必看！
油锅安全防范处置“五口诀”
来 源：龙湾区消防救援大队
编 辑：夏晓杰
初 审：徐进 金鹤立
终 审：叶 聪
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