连日来，四川省广安市邻水县市场监管局柑子市场监管所开展节前假劣肉制品专项整治行动，全力营造安全、放心的节日消费环境。

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行动期间，执法人员以农贸市场、商场超市、肉类摊贩、餐饮单位等肉制品经营主体为重点检查对象，严查来源资质，认真核对动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等票据是否齐全，严格检查产品标签标识是否完整、合规，确保来源合法、全程可溯；严控储销条件，重点检查冷藏冷冻设备运行、温度监测记录及经营场所环境卫生，防止因存储不当或卫生不达标导致食品变质；严打违法行为，依法查处销售来源不明、未经检验检疫、病死毒死畜禽肉等违法行为，严厉打击以次充好、掺杂使假、非法添加以及虚假宣传等扰乱市场秩序的行为。

此次整治坚持执法与宣教相结合，一方面向经营者宣讲《中华人民共和国食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规，督促其严格落实主体责任，规范经营行为；另一方面现场指导消费者通过观色泽、试弹性、闻气味等方式辨别肉品质量，提醒选择证照齐全、环境整洁的商家消费，并妥善留存购物凭证。

截至目前，本次行动累计出动执法人员10人次，检查相关生产经营单位28家次，有力规范了辖区肉制品市场秩序。（夏瑞璘 谢中平）