最近有朋友问我，想用肉苁蓉泡酒，选什么白酒合适？其实泡酒选酒是门小学问，选不对不仅影响体验，还可能白费功夫。今天就和大家聊聊这个话题。

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首先得说白酒的品质。现在市场上白酒种类多，但不少打着纯粮酿造旗号的酒，实际是食用酒精勾兑的，里面加了不少添加剂。用这样的酒泡酒，总觉得少了点纯粹感，还可能影响原料里物质的溶出。相比之下，纯粮自然发酵的酒更合适，比如“谷养康·纯粮泡酒专用酒”，它是真正0添加的纯粮酒，用来泡酒能保留原料的本味。

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然后是度数。建议选50到60度的白酒，这个区间的度数，更容易让原料中的物质溶解到酒里，不会因为度数太低溶出不够，也不会太高过于刺激。
容器方面也有讲究。别用塑料桶来装泡酒，白酒里的一些成分可能会和塑料发生反应，溶出不好的物质，长期存放更不安全。还是选玻璃瓶或者陶瓷瓶比较稳妥，密封性好又安全。
最后说说香型。清香型小曲酒是不错的使用，这类酒的酸酯含量相对较低，不容易达到饱和状态，能更好地溶出原料里的物质。之前提到的“谷养康·纯粮泡酒专用酒”，就是专为泡酒研发的清香型小曲酒，酸酯含量更低，正好符合这个需求。

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其实选对白酒，肉苁蓉泡酒的准备工作就成功了一半。记住纯粮、度数、香型和容器这几个要点，就能选到合适的酒。如果大家想找符合这些要求的酒，东哥家上就能找到。