老实说，空气炸锅这个东西，刚买回来的时候，我天天研究，天天试，恨不得连水都想拿去炸一炸。
过一阵子炸鸡翅、炸薯条、炸几次预制菜，再后来他就直接在角落吃灰了，还占地方。
我甚至后悔买它了，可最近刷了一圈网友的操作之后，只想说不是它没用，是我用得太保守了。
今天就和大家唠唠，空气炸锅都可以用来干嘛。
1、做葱油面
以前我做葱油，最怕的就是火候，油一热，人一走神，葱直接变黑。
后来试了用空气炸锅，我只能说真的太适合啦。
做法也很简单，先把小葱切小段，葱白和葱叶分开；把葱白放进空气炸锅，倒入食用油，油量刚好没过葱，空气炸锅180℃，10分钟.
中途看一眼，直到葱软塌、颜色金黄即可，再放入葱叶，180℃，10分钟，这样做出来的葱油，一点苦味都没有。
拌面的时候直接把葱油和葱段倒进面条里，再加生抽、糖和一点点老抽，搅拌均匀，真的太美味了，一点也不比外面卖的差！
2、空气炸锅烤虾
我一直觉得，这是空气炸锅门槛最低、成功率最高的用法之一。
烤虾这件事，真的没必要折腾太多步骤。做法很简单：
1）大虾洗净去虾线，放进碗里
2）加入姜片、两勺料酒、少许盐拌匀后腌制20–30分钟
3）腌好后加一点食用油，再次拌匀
4）放入空气炸锅，180℃烤20分钟
5）取出翻面，再撒点烧烤粉
出来的虾，外壳干爽不油腻，虾肉却依然紧实又嫩，感兴趣的真的快试试吧！
3、烤蘑菇
外面卖的椒盐蘑菇在家也能自己做，用空气炸锅就能复刻。
做法：
1）蘑菇掰成块，撒点盐腌5分钟
2）攥掉水分，加少量油和烧烤料或孜然粉
3）空气炸锅 165℃，15分钟
4）中途翻一次，更均匀
烤完的蘑菇，味道会变得很集中，越嚼越香。
4、炸猪油
用空气炸锅炸猪油，这个操作我一开始是真的没往这儿想，直到看到网友 的做法，才大开眼界。
做法其实一点都不复杂，把猪板油切成大小差不多的小块，为了去腥，可以随手丢几粒花椒进去，然后直接平铺进空气炸锅。
不需要加油，也不用盖锅盖，温度调到200℃，时间给到40分钟，中途拉出炸篮，用筷子简单翻动几次，让受热更均匀。
你会明显看到，油一点点渗出来，猪油块慢慢缩小，最舒服的一点是整个过程几乎没有油烟，也不需要全程守着。
等时间差不多了，拉出来一看，猪油颜色干净偏白，香味很纯。
剩下的油渣也别浪费外酥里香，直接吃或者拌点辣椒面、烧烤料、白芝麻，超级香。
5、烤脆皮鸡蛋
说句掏心窝子的，这个玩法放在空气炸锅里，就是邪修啊，我一开始是真的不信，但试过之后才发现，是我低估它了。
做法：
1）鸡蛋提前煮熟，过凉水去壳，在表面轻轻划几刀
2）放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油，简单拌匀，腌 10 分钟左右更入味
3）将鸡蛋放入空气炸锅，180℃烤 5 分钟
4）取出撒一层烧烤料，再回锅 2 分钟即可
出来的效果让人意外，蛋白紧实却不干，蛋黄是偏绵密的那种，跟水煮蛋完全不是一个口感。
6、做葡萄干
没想到吧，空气炸锅还能做葡萄干，具体做法：
1）葡萄洗净，晾干表面水分
2）果肉放进空气炸锅，铺开，先80°烤20分钟
3）再设置 120℃，烤 40分钟
4）中途翻动一次，避免粘连，受热更均匀
烤好的葡萄干甜味很自然，没有任何添加剂，不管是当零食直接吃，还是用来做点心，都很合适。
7、烤牛肉干
牛肉干外面卖的还挺贵的，快来自己做吧，做一次你就会上瘾。
做法也不复杂：
1）牛肉顺着纹理切成条状
2）加入生抽2勺、老抽 1 勺、蚝油 1 勺、少许盐、孜然粉 1 勺、白糖半勺，再撒上一把白芝麻和烧烤料，拌匀后腌制一小时
3）将腌好的牛肉条平铺进空气炸锅
4）设置180℃烤15分钟，取出翻面，再继续烤15分钟即可
烤好的牛肉干香味很足，不油、不腻，嚼劲刚刚好，很容易一根接一根停不下来。
8、烤馍片
家里有剩下的大馒头，千万别急着嫌弃，换个思路，它完全可以变成一盘停不下来的小零食。
做法很简单：
1）把馒头切成均匀的薄片
2）做调料，放烧烤料、辣椒面、五香粉，白芝麻和少许盐，淋热油混合均匀
3）将处理好的馒头片平铺进空气炸锅，刷上料
4）空气炸锅设置 180℃，烤15分钟，中途翻面再刷点料
出锅后的馍片外酥里香，完全吃不出是剩的。
9、做苹果片
空气炸锅也能做苹果片，具体做法如下：
1）苹果洗干净，切成尽量薄的片，先放进淡盐水里泡 10 分钟，防止氧化
2）泡好后再用清水冲洗一遍，把多余盐分洗掉，用厨房纸把表面水分吸干
3）将苹果片交错竖着摆放进空气炸锅，避免重叠
4）设置 130℃，先烤 50 分钟
5）中途打开，用筷子把粘在一起的苹果片分开，没完全干的地方再调至 120℃ 继续烤 20 分钟
烤好的苹果片口感清爽，当零食吃，边追剧边吃，特别治愈。
空气炸锅真的能解锁的方式太多啦，真正好用的东西，从来不是功能多，而是可能性多，快去试试上面这些方法吧，如果你还又哪些妙用，评论区唠唠。
热门跟贴