推荐语：买大虾时，如何辨别“激素虾”？牢记3招，轻松避开“科技与狠活”
近日，大虾真的好便宜，在超市经常买到29.8一斤的活虾，而且买虾的人还很少。据了解，现在网上一直在网传，大部分都是养殖虾，而且这些虾都是吃“抗生素、激素”长大的。首先，咱们得明白：给虾一只只打激素不现实，咱们要警惕的主要是“滥用抗生素”和“泡药保鲜”的虾。这样的虾吃多了，对身体肯定没好处。今天，就为大家拆解一套实用的“避坑指南”，如何辨别“激素虾”？牢记这3招，轻松避开“科技与狠活”。
第一招：看“长相”和“肤色”（不买“美颜虾”）
1、警惕“健美先生”
如果虾身子异常粗壮、鼓胀，像打了气一样，但虾头、虾须却显得特别小，整体比例失调，这种“畸形肥”就要多留个心眼。自然生长的虾，线条是匀称流畅的。
2、远离“粉红女郎”
这里特指生虾！正常的生海虾（如对虾、基围虾）应该是青灰色、青蓝色或略带透明感。如果你看到生虾就全身呈现不自然的、均匀的鲜红色或亮粉红色，这多半是用了保鲜药剂（比如焦亚硫酸钠）浸泡过的“美颜虾”。
第二招：上手“摸一摸”（不买“塑料虾”和“鼻涕虾”）
1、捏手感，试弹性
用手指轻轻捏一下虾身。好虾的肉是紧实有弹性的，捏下去能很快回弹。如果手感特别硬、像橡胶或塑料，或者相反，软烂、一捏就塌、毫无弹性，这两种极端都可能有问题。
2、摸表面，看粘不粘
正常虾体表微微湿润，但不粘手。如果摸起来异常滑腻，像有层黏液洗不干净，或者清水冲洗时产生大量泡沫，很可能是被“药水”泡过了。
第三招：凑近“闻一闻”（不买“化学虾”这是最简单直接的一招！）
正常虾：只有一股淡淡的、清新的海水腥味（河虾是土腥味），这是它本来的味道。
问题虾：如果你闻到刺鼻的化学药水味（类似消毒水、硫磺味）、腐败的臭味，或者为了掩盖异味而有的怪异香气，二话不说，立刻放下！再便宜也别要。
再有尽量去正规超市、大型水产市场或信誉好的店铺买，他们的货源相对有保障。
【作者有话说】：
虾煮熟后，正常虾肉是不透明的白色，口感鲜甜紧实。如果吃起来异常脆弹（像吃塑料）、有怪味、或者严重缩水，下次就别再买这个来源的虾了。
记住这三招：看肤色体型、摸弹性滑度、闻气味，综合判断，你基本上就能避开市面上大部分有问题的虾了。食品安全无小事，但掌握方法就不难。希望这个小技巧能帮到大家，吃得明白，吃得放心！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大。我们下一个分享不见不散。
热门跟贴