01 灶台边的发现：米其林的酱油香里藏着价值密码
2015年9月14日，周一，佛山的秋意裹着湿热暖意，漫进“岭南厨艺学校”的实操教室。我握着炒勺，正给学生演示广式烧腊酱汁调配，讲台下突然有人举手：“陈老师，我暑假在广州米其林餐厅实习，后厨全用海天酱油，主厨说这是指定品牌，口感和稳定性都最靠谱！”
我叫陈锦鸿，那年35岁，是岭南厨艺学校的专业课老师。从星级酒店主厨转行教书，一晃就是八年，我常跟学生说：“好菜品的魂在调味，调味的根在对食材调料的极致挑剔。”我的课堂上，酱油作为“百味之基”向来是重点，而本土的海天，更是实操课的标配。
说话的学生叫阿杰，是班里的尖子生，暑假去的是广州首家摘星的米其林中餐餐厅，他的话瞬间引起了全班的兴趣。我放下炒勺，走到阿杰身边追问：“主厨具体怎么说？除了口感，还有什么让他们认准海天？”阿杰扶了扶眼镜，认真回答：“主厨说，米其林餐厅对食材的稳定性要求极高，海天酱油的发酵工艺成熟，每一批次的风味都能保持一致，不管是做冷菜调味还是热菜提鲜，都不会出错。而且他们是上市公司，品质管控有保障，用着放心。”
阿杰的话像一颗石子，在我心里激起层层涟漪。那天下午的实操课，我特意让学生们用海天酱油做了几道经典粤菜——豉油鸡、酱油炒饭、白灼菜心。看着学生们调出的酱汁色泽红亮、香气醇厚，我更加确信阿杰的话不假。课后，我留在教室，拿起一瓶海天生抽仔细端详，瓶身上“海天味业 603288 上交所上市”的字样格外醒目。我这才想起，海天味业是2014年2月上市的，作为佛山本土企业，这些年发展势头一直很猛。
回家的路上，佛山老城区的街巷飘着双皮奶和煲仔饭的香气，路边的杂货店、菜市场，几乎都能看到海天酱油的身影。我反复琢磨着阿杰的话和课堂上的实操感受：做厨艺这行，最懂“品质决定口碑”的道理。能被对品质要求极致苛刻的米其林餐厅指定使用，说明海天的产品力已经得到了行业顶尖认可。而市场上随处可见的海天产品，又证明它的大众认可度和市场占有率足够高。这样的企业，值得深入了解。
回到家，我翻出积蓄账本。从酒店主厨到厨艺老师，这些年省吃俭用攒下98万，原本计划在佛山新城买套大房子接父母同住。可阿杰说的米其林指定细节，加上自己多年对海天品质的认可，一个大胆的念头冒了出来——把这笔钱投去买海天味业的股票。“普通人的投资机遇，从不在K线图的波动里，而在餐桌烟火的寻常滋味中。”
接下来一周，我每天下班后都泡在图书馆和证券营业部查资料。通过财经报刊了解到：海天味业（股票代码：603288）2014年2月在上交所上市，是调味品行业龙头；2014年净利润实现大幅增长，资产负债率维持在低位，财务状况稳健；2015年上半年营收已实现大幅增长，刚公布的分红方案也十分可观，分红比例保持在行业较高水平。这些实打实的信息，让我越发坚定了投资想法。
我还特意去了海天味业的总部附近调研。在顺德的生产基地周边，我遇到了几位在海天工作的员工，他们告诉我：“公司的生产线全是自动化的，发酵工艺是百年传承的老手艺加现代科技，品质把控特别严。最近公司还在扩建生产线，拓展海外市场，订单都排到下半年了。不少本地街坊都买了公司的股票，说跟着本土龙头企业走，放心。”
妻子得知后满是犹豫：“98万是咱们省吃俭用攒下的血汗钱，买房是刚需，投股票要是亏了，一家老小的日子可咋过？”我握着她的手，把观察和调研一一说明：“我做厨艺十几年，最懂品质的分量。海天能被米其林餐厅指定，产品力肯定过硬；市场上到处都是它的产品，需求错不了。而且它是本土龙头，财务稳、分红实，比盲目买房增值潜力大。我不是瞎投资，是靠行业经验和市场需求做的判断。”
2015年9月21日，周一，我特意请了半天假，去了佛山禅城区一家证券营业部。当时海天股价大概30元/股，98万扣除手续费后，刚好能买三万多股（100股整数倍），剩下的几千元留作日常开支。当交易成功的提示亮起时，我紧紧攥住股东卡——这三万多股股票，装着的不只是财富期许，更是对专业品质的认可，对本土好企业的信任。“投资的安全感，从不是资金多少给的，而是对行业的懂、对产品的信，选对扎根民生的企业，财富才有安稳落点。”
02 首笔分红的踏实：每一滴酱香都是价值的兑现
买入海天味业股票后，我并没有天天盯着行情看，依旧专注于厨艺教学。只是每次给学生讲解调味技巧时，都会特意加入对海天酱油的品质分析；每次去酒店、餐厅调研教学素材时，都会留意后厨使用的调味品品牌。这些来自餐饮行业一线的反馈，成了我判断投资是否正确的重要依据。
2016年初，A股调整，海天股价跌到25元左右。身边亲友纷纷劝我：“锦鸿，赶紧割肉吧！调味品行业竞争这么烈，股价还得跌！”甚至有同事调侃：“放着好好的房子不买，非要炒股票，小心把家底赔光！”
说实话，我心里也发过慌。那些天，经常深夜醒来就打开电脑看海天公告。每当焦虑上来，就想起阿杰说的米其林后厨场景，想起课堂上用海天调出的醇厚酱汁，想起菜市场里随处可见的海天货架。我一遍遍告诉自己：投资要看长远，不能被短期涨跌带偏；海天的产品力和市场需求没改，这样的企业早晚会回归应有价值。
为了让自己更安心，我专门准备了一个笔记本，把海天的每一条重要公告、每一份财务报告、每一次行业调研的感受都仔细记录下来。我还利用周末时间，去广州、深圳的多家星级餐厅和特色餐馆调研，发现越来越多的餐饮机构开始指定使用海天酱油。越调研，我心里越踏实——专业认可在扩散，市场需求在增长，价值自然会凸显。
日子在灶台烟火和学生求知声里慢慢过，转眼到了2016年6月。那天下午批改实操作业时，手机突然震动，是银行短信：“您的海天味业股票分红到账，金额一万五千多元（税后）。”看到短信的瞬间，紧绷的神经一下子松了，嘴角忍不住上扬。
晚上回家把短信给妻子看，她眼睛一下子亮了：“真到账了？这钱够给孩子报一年兴趣班，还能给爸妈买台按摩椅！”那天晚上，我特意用海天酱油做了道拿手豉油鸡，一家人围坐吃饭。举杯时我说：“不是我眼光好，是海天靠谱。这第一笔分红，就是颗定心丸，让我更信自己没选错。”“企业对投资者的诚意，从不是华丽的宣传，而是按时到账的分红，是承诺过的每一份兑现。”
从那以后，每年六七月份等海天分红，成了生活里的小期待。接下来几年，分红逐年稳步增长，从一万多涨到三万多。我用这些分红给父母换了新家电，给孩子报了厨艺兴趣班，还帮学校实操教室添了新调味工具。同事们看到我日子越过越顺，再也没人调侃，反而常来问我关于海天股票的事。
2018年，A股市场迎来熊市，海天味业股价也受到影响，跌到了35元左右。虽然相比买入价还有盈利，但看着股价不断下跌，我心里还是有些着急。就在这时，我发现越来越多的学生反馈，实习的餐厅不仅用海天酱油，还开始使用海天的蚝油、料酒等系列产品。学校的食材供应商也告诉我，海天调味品的订单量一直在增长，尤其是餐饮渠道的订单，增长特别明显。
我把这些情况跟妻子说：“你看，就算遇到熊市，海天的市场需求还在涨。这说明它的产品力、品牌力够硬，能扛住市场风险。咱们不能被短期波动迷惑，要信企业的长期价值。”妻子点了点头：“我信你，也信你一直认可的品质。”事实证明，坚持是对的。2018年海天按时分红，2019年股价逐步回升，分红也跟着涨了。“市场风浪再大，也冲不垮有扎实需求的企业；投资的底气，就是守住这份确定性，不被短期情绪左右。”
03 风雨中的笃定：品牌的力量是投资的定心丸
时光匆匆，转眼到了2020年。新冠疫情爆发，餐饮行业遭重创，不少餐馆停业，调味品行业也受波及，海天股价从80多元跌到50多元。亲友们都慌了：“锦鸿，赶紧卖了海天股票！餐饮不行了，调味品销量肯定大跌，再跌就亏大了！”还有同事说：“现在大家在家做饭，说不定买小众调味品，海天市场份额要被抢了！”
我没有盲目跟风，而是冷静地分析市场形势。那段时间，我每天都会和学生、行业朋友交流，了解餐饮行业和调味品市场的变化。我发现，虽然餐饮行业停工停业，但家庭消费渠道的调味品需求却在激增。超市里的海天酱油、蚝油经常卖断货，电商平台的订单量也大幅增长。而且，很多习惯了在外就餐的人，因为疫情开始在家做饭，更倾向于选择熟悉的知名品牌，海天作为行业龙头，自然成了首选。
我还特意去超市和电商平台调研，发现海天及时调整了销售策略，加大了家庭消费渠道的供应，还推出了小包装、组合装等产品，适应家庭消费需求。客户经理告诉我：“海天的供应链很稳定，就算遇到疫情，也能保证产品的正常生产和供应。公司的现金流充足，抗风险能力强，分红也会按时发放。”
我把调研结果跟亲友分析：“疫情是暂时的，餐饮行业迟早会复苏，而且家庭消费市场拓展，对海天来说也是新增长点。海天的品牌力、产品力够强，能适应市场变化。这样的企业，值得耐心等。”听了我的话，不少原本慌了神的亲友都决定观望，没盲目抛售。“真正的优质企业，从不是顺风顺水时才亮眼，而是风浪里能调整、能稳住；投资这样的企业，才能穿越周期见光明。”
2020到2021年，疫情得到控制，餐饮行业逐步复苏，海天销量也迎来爆发式增长。这两年，每年分红都在四万以上，不仅没受股价下跌影响，还靠稳定分红改善了生活。2021年，海天股价突破100元，账面盈利已经很可观。
2022年餐饮行业全面复苏，海天股价涨到120元左右。身边朋友劝我：“锦鸿，赶紧卖了吧，翻了四倍了，见好就收！”我没动心。因为我清楚看到，居民收入提高后，对调味品品质要求越来越高，海天推出的高端酱油、有机酱油很受欢迎。而且海天海外市场在拓展，产品卖到多个国家，发展前景越来越广。
我跟朋友说：“投资就像熬老火靓汤，得靠时间沉淀。海天现在发展势头正好，品牌越来越响，需求越来越旺，未来价值还会涨。我要陪着企业继续走。”2023年，海天股价稳定在110元左右，分红也涨到五万。看着账面盈利不断增加，我更信当初的选择没错。“短期投机赚的是运气，长期陪伴赚的是信任；投资的真谛，是与靠谱的企业共成长，让时间兑现价值。”
04 时光酿就财富：10年相伴换岁月安稳
2025年9月21日，是我持有海天股票整整10年的日子。下午，我从书柜找出当年的交易记录和厚厚的笔记本，戴上老花镜慢慢算。从2015到2024年，累计税后分红有三十多万；按照2025年9月的收盘价，手里三万多股股票市值近280万。当初98万的投资，现在总价值超过310万，扣除税费净赚200多万。
看着这些带着时光印记的数字，心里满是感慨。10年时间，我从意气风发的青年教师，变成沉稳的中年大叔；岭南厨艺学校培养了一批又一批厨艺人才，不少学生成了星级餐厅主厨；海天也从本土调味品龙头，长成全球知名企业。这些年，我用专业传厨艺，海家用品质守餐桌，我们都在各自领域守着匠心与责任。
妻子端来一杯温热的普洱茶，笑着说：“还记得当年你决定买股票时，我整天提心吊胆。现在好了，房子买了，爸妈安享晚年，孩子也考上理想大学，日子过得比蜜甜。”我握住她的手轻声说：“多亏了海天。我买的不只是股票，更是对好企业的信任，对专业品质的认可。这10年，海家用稳健经营、准时分红，给了我满满的安全感。”“时光是最好的沉淀剂，沉淀出醇厚酱香，也沉淀出稳稳的财富；10年相伴，是我与海天的双向信任，更是匠心与民生的彼此成就。”
常有亲友问我：“锦鸿，现在日子这么好，不如把股票卖了安享清福？”我总笑着摇头：“不卖。我要把这些股票留给孩子，让他见证好企业的成长，也明白守住匠心、相信品质的道理。”
我坚信，海天的未来会更好。这些年，我亲眼看到海天在品牌建设上持续发力，推出的高端系列、功能性调味品深受市场欢迎；看到公司在科技创新上不断突破，建立了现代化的生产基地和全球领先的品质管控体系；看到海天的全球影响力不断提升，产品出口到多个国家和地区，成为中国调味品走向世界的一张亮丽名片。随着中国经济的持续高质量发展，居民对高品质餐饮和居家烹饪的需求不断升级，像海天这样具备核心竞争力、坚守匠心品质的优质企业，未来的路一定会越走越宽。
这10年，我不光见证了海天的成长，也亲历了佛山的变迁。老城区活化升级，新城蓬勃崛起；传统粤菜传承创新，餐饮行业品质升级；佛山的每一点变化，都离不开经济发展，离不开好企业的支撑。我深深明白，个人财富永远离不开国家发展，离不开优质企业的成长。“普通人的小幸福，藏在时代的大机遇里；个人的财富增长，永远和优质企业的成长同频共振。”
投资心得
回望与海天相伴的10年，我最深的感悟是：普通人的价值投资，从不是晦涩的理论，而是源于生活的洞察；不是追涨杀跌的狂热，而是源于信任的长期陪伴。真正的好企业，总能扎根民生需求，用匠心打磨产品，在岁月里愈发厚重。投资就像调味，急不得、躁不得，唯有精准判断、耐心等待，才能调出财富的回甘。这是我用10年时光悟透的投资道理，也是对人生的深刻体会。
对于未来，我依然坚信价值投资的力量。在消费升级的浪潮中，在国家高质量发展的进程中，一定会有更多像海天这样坚守匠心、追求品质的优质企业涌现。只要我们保持理性的判断，坚守长期主义的初心，不被短期的市场波动迷惑，就一定能在财富增长的路上稳步前行，也能在投资的过程中，收获更多的安心与感动。
投资建议，谨慎参考
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