滑雪的快乐，一半在雪道，一半在餐桌。
在新疆，滑雪也从来不是一项孤立的运动，它串联起一整套完整的冬日感官体验——而“吃”是其中最重要、也最令人期待的环节之一。
当一天的驰骋结束后，一顿能瞬间填补热量缺口、慰藉身心疲惫的扎实美餐是滑雪者的刚需。
滑得好，也要吃得好。
我们盘点了散落在乌鲁木齐的 9 个滑雪场。
围绕它们，我们精选出6 家“宝藏”餐馆。
餐厅各有特色，但都具备一个共同点：
离雪场近、味道顶好！
滑完雪后，不必奔波就能吃上热乎饭。
收藏这份指南，滑完雪后的第一口温暖，我们都安排好了。
文末还有惊喜福利。
南山是乌鲁木齐滑雪的核心区，涵盖 7 个滑雪场
滑完雪，吃一口热气腾腾的土火锅；
或是找间温馨小馆，慢慢回味滑雪的畅快。
距离滑雪场 10 分钟左右的车程，出发尝尝。
马家大院
时间：10:30-20:30
价格：养生土火锅 190 元、羊排一公斤 140 元
在高强度运动后，身体本能地渴望温暖而扎实的食物。
一口热乎乎的土火锅，能让身体得到极大的快乐和满足。
大院开了 10 年。
门面朴实，足有 1500 多平方米，分成三个错落有致的小院。
招牌有两样：
新疆传统土火锅和烤羊排。
点了一份咕噜咕噜冒着热气的土火锅，份量很足。
纯牛肉丸子、夹沙、牛肉片……肉满得几乎要溢出来。
问了店员得知，土火锅的菜品是固定的，光是肉类就快要一公斤。
足够4 至 5 个人吃。
底部铺着金针菇、白菜、豆皮、山药、海带……荤素加起来14 种配菜。
每捞一筷子都是不一样的惊喜。
牛骨汤单喝就很鲜。
尝得到蔬菜的清甜和牛骨的醇厚，口感温和，很适合老人和小孩。
如果想吃辣，可以调些自制的辣椒酱小料，香而不燥。
热乎乎地喝下去，暖意浑身漫开，吃得到食材本身的新鲜，不会觉得寡淡。
烤羊排肥瘦相间，得趁热吃。
外皮焦脆，一口下去油脂丰腴，肉香混着炭火气，特别过瘾。
这家店生意一直不错，如果周末去，最好提前电话预订。
附近有这些滑雪场
出天山·有机食材餐厅
时间：10:00-20:00
价格：养生土火锅 260 元
《冬季项目运动员专项能力特征和科学选材关键技术研究》表明：
“一旦上升到高海拔，能量消耗就会增加”。
运动后，安排一顿清淡餐食，能温和地滋养身体。
这家位置条件很便利，与丝绸之路滑雪场一条马路之隔。
一座长廊式玻璃房被太阳光照得闪闪发光。
进门放眼望去，绿植从各个角落蔓延开来。
整个空间显得通透、明亮。
这里的养生土火锅，用铜锅装盛上桌。
锅底用便携小灶持续煨着。
食材本身是熟的，可以直接享用。
厚切牛肉，一口扎实满足。
我更喜欢火锅里的蔬菜，感觉吃完要瘦几斤，很轻盈。
汤底清澈鲜甜，能很好地尝出食材本身的原味。
这样的清鲜美味，尤其考究食材本身。
店员告诉我：“我们的后院就是种植大棚，蔬菜现摘现做。”
这里还有一个颇具特色的蒙古包包厢，大约能容纳 30 人。
附近有这些滑雪场
茶见山南
时间：11:00-21:00
价格：人均 145 元；每周二仅提供下午茶和房间
在天山小峡谷滑雪场滑完雪，不妨到这家隐匿山中的小店歇脚，享用一顿养生餐，顺便睡个好觉。
这家由青砖围砌的院落，将中式雅致发挥到极致。
屋内分为上下两层。
一楼是餐厅与茶室；二楼是安静的客房区。
空间温暖、沉静，散发着被精心打理过的典雅气质。
在松弛的环境里，美食也显得格外真诚。
主打杭帮菜、江浙菜、云南菜等融合养生餐。
尝了份东坡肉，尝得到桂花香气。
口感软糯入味，很适合拌饭。
腊肠带着江浙一带的甜润，有嚼劲却不干硬。
最惊喜的是炒花生苗，口感脆嫩清爽，清淡爽口。
这里的食材也随着季节更新。
除了住宿和餐食，下午茶也值得一试。
一壶热茶搭配几样小点，欣赏窗外的山影，又是另一番闲适。
附近有这个滑雪场
努尔丹喀什抓饭美食
时间：11:00-23:00
价格：黑抓饭 30 元
运动后适当摄入碳水，是一场及时且关键的身体修复行动。
饥肠辘辘时来这家，离银峰滑雪场有 10 分钟车程。
店原来叫都尔丹快餐店，开在友好一带。
2018 年搬到这里，前后有 9 个年头。
这家后厨透明，抓饭、炒菜分区明确。
老板盛了一碗黑抓饭后，还撒了些石榴。
不同于我们常吃的白抓饭中“红白黄”的亮色组合，黑抓饭整体呈现出酱色。
问了老板得知，是将大量皮牙子炒至焦糖化后融入米粒形成的自然酱色。
我本以为会很重口，尝罢满是鲜香，有一丝甘甜。
黄萝卜焖得焦软绵甜，与米饭相得益彰。
石榴籽更增添了一抹清爽。
最惊喜的还在几颗与饭同焖的蒜瓣。
经过油焖水煮，已变得香糯软绵，辛辣味全然褪去，只留下温和的蒜香。
附近有这个滑雪场
维斯特滑雪场是乌鲁木齐市区内唯一的滑雪场，交通便利。
周边是充满烟火气的成熟社区。
到“家门口”，用一口扎实拌面，把滑雪的快乐延续到餐桌。
丁香奶爸
时间：12:30-22:00
价格：过油肉拌面 35 元、面肺子 36 元
离维斯特滑雪场只需要 5 分钟车程，就能找到这家藏在小区门口的美味。
店里深棕色的木质元素配上几幅山水画，便勾勒出沉静的中式风格。
不喧嚣，有种静得下心、好好吃顿饭的日常雅致。
店开了 3 年，以前叫“奶爸拌面”。
即使改了名，也绕不过“奶爸”二字。
听老板说，当初开店的念头很简单，就是为了给孩子挣点奶粉钱。
店里主打拌面，每天卖到 16:00，过时不候。
羊肚拌面、辣子肉拌面、小白菜……口味涵盖清淡和浓郁。
招牌是过油肉拌面，光是看着就让人食欲大开。
牛肉片有一定的厚度，闪着油亮的酱汁，
拌着面下肚，扎实又满足。
如果吃完拌面还意犹未尽，我建议你尝一份面肺子。
面肺子切成薄片，每一片都均匀地挂着酱汁。
入口有着令人惊艳的酸甜感。
接着，面肺子在舌尖弹滑，细嫩又绵密。
附近有这个滑雪场
新疆红树林国际滑雪度假区出来，沿着葛家沟东路大约 10 分钟车程，有一片美食云集的“小镇”。
在这里，我们找到了一家兼具实惠与美味的臊子面
伊姆兰手工哨子面
时间：10:00-23:20
价格：臊子面 15 元
滑雪后饿得太快！一顿合适的快餐能让身体迅速“回血”。
当我看到门口整排的风干肉，还是有些震惊。
店门口的风干肉
走进店里，几乎坐满了人。
谈不上什么装修，全是坐满人的散桌，像个大食堂。
店开了 3 年。
主打臊子面、抓饭、风干肉这类的扎实快餐。
点份“人气”臊子面尝尝。
土豆、豆腐、萝卜，甚至风干肉，都被切的方方正正，满满一大碗。
面条是黑麦做的，单吃口感偏硬，更多的是麦香。
和汤一起入口，面变得温和顺口，很妥帖。
老板说：“这里的黑麦面是我们自己磨的，免费加不限量。”
我更爱喝汤，一口下去浑身热乎起来。
带着肉香的醇厚，酸味也恰到好处。
附近有这个滑雪场
享用完这些美食，是不是对下一次滑雪之旅更加期待了？
这个雪季，你的快乐还可以加倍。
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需要注意的是：
1.在小程序购买雪票满 100 元可直接抵扣 20 元；
2.每人免费限领 1 张，先到先得；
3.目前可以在乌鲁木齐用券的滑雪场有：
丝绸之路山地度假区、白云滑雪场。
这个冬天，带上你的雪板、好胃口和滑雪券，出发吧！
作者：许瑞娴、韩雨琪
图片：许瑞娴、爱乌及乌、各大滑雪场
编辑：许瑞娴
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